Bebida de almendras casera sin azúcar
Cómo hacer leche de almendras casera con solo 3 ingredientes ¡y sin azúcar! Una bebida vegetal rica en calcio ideal para vegetarianos, veganos e intolerantes.
Índice de contenidos
Ingredientes
-
350 gramos de almendras
-
750 mililitros de agua
-
cardamomo
Raciones
4
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Tiempo total
15 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 52 kcal | 2,6% |
| Proteína | 2 g | 2,67% |
| Grasa total | 5 g | 6,4% |
| Grasa polisaturada | 1 g | 9,09% |
| Grasa monosaturada | 4 g | 9,09% |
| Fibra | 1 g | 3,33% |
| Sal | 0,003 g | 0,06% |
| Sodio | 1 g | 0,05% |
| Calcio | 24 mg | 2% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 10% |
Alérgenos
Frutos de cáscara
Elaboración
Antes de empezar, pon las almendras a remojo en agua la noche anterior (unas 12 horas).
Cuela las almendras con la ayuda de un colador y lávalas con abundante agua.
Pon las almendras escurridas en el vaso de la picadora. Añade el cardamomo y el agua. Tritura todo hasta tener una crema homogénea.
Cuela la leche de almendra con una bolsa de tela, presionando para sacar todo el líquido.
Sirve la leche de almendras sin azúcar.
Paso a paso
Antes de empezar, pon las almendras a remojo en agua la noche anterior.
Cuela las almendras con la ayuda de un colador y límpialas con abundante agua.
En un vaso de picadora añade las almendras, el cardamomo y el agua.
Tritura hasta que las almendras queden bien molidas.
Cuela la leche con una bolsa de tela.
Sirve la leche de almendras sin azúcar.
Consejos y trucos
Para colar la leche puedes utilizar un colador normal cubierto con una gasa, tela o paño de algodón.
La leche de almendras se debe consumir antes de 3 días y conviene conservarla en una botella con cierre hermético.
Podéis endulzar la bebida vegetal con algún endulzante natural como hemos hecho en nuestra otra receta de leche de almendras y anacardos en la que añadimos un par de dátiles para darle un toque más goloso.
