Las patatas son un súper alimento que nos encanta. Ya sean fritas, cocidas, en guisos o como acompañamiento de otras muchas recetas, ¡las patatas nunca fallan! Pero muchas veces no tenemos tiempo para cocerlas o prepararlas como nos gustaría; por eso mismo os traemos un paso a paso para hacerlas al microondas que seguro os será muy útil en más de una ocasión.
Nosotros hemos añadido unos pasos de más a la receta básica para conseguir unas patatas más sabrosas con el toque irresistible del ajo, pero os iremos dando las claves para acortar el proceso y aprovechéis la técnica para los momentos en los que no tengáis tiempo o ganas para dedicar a la cocina.
Asimismo, sabed que esta receta de patatas al microondas es muy interesante para prepararlas en una gran variedad de formas. Podéis tanto utilizar otras especias diferentes para preparar las patatas picantes, por ejemplo, o añadiéndolas un poco de agua, que el resultado sea más parecido a las patatas hervidas o al vapor.
Tiempos y calorías
Hacer patatas en el microondas es una técnica rápida que tan solo nos llevará unos 15 minutos. Depende del grosor de las patatas y el corte que les demos, este tiempo puede variar ligeramente, así que estas bien atentos a cómo las hacemos para que os queden perfectas.
Nosotros las preparamos al ajillo con una rica salsa de ajo, perejil y aceite, pero sabed que las patatas asadas en el microondas (sin sal) contienen 100 kcal por cada 100 gramos. Perfectas para disfrutar como guarnición de un plato bajo en calorías.
La salsa de ajo y perejil nos aportará por ración alrededor de 33 kcal, por lo que en combinación sigue siendo una receta baja en calorías (con energía igual o menor a 200 kcal), ¡perfecta para disfrutar solas como aperitivo o acompañar nuestros platos favoritos!
Ingredientes
- 3 patatas
- Aceite de oliva
- Sal
Opcional:
- Perejil fresco
- 2 dientes de ajo
Receta de patatas al ajillo en el microondas
¡Hacer patatas en el microondas es muy fácil! Prestad especial atención a los tiempos que os indicamos y a los consejos que os dejamos en cada paso para evitar que se os quemen y os queden perfectas.
- Pela y corta las patatas en dados.
- Pon las patatas en un bol y cúbrelas con agua. Nosotros os recomendamos que las dejéis reposar durante 15 minutos para que suelte toda la fécula, pero podéis acelerar el proceso limpiando las patatas bajo el grifo con abundante agua.
Pasados los 15 minutos escurre las patatas y límpialas con más agua para retirar la del reposo. - Este paso es completamente opcional. Nosotros os lo recomendamos porque las patatas con ajo y perejil nos resultan irresistibles, pero podéis pasar directamente al siguiente paso.
Retira los tallos del perejil y trocea las hojas frescas. Rompe los dientes de ajo con el canto del cuchillo, pela y corta el en aros. Añade ambos ingredientes a un mortero con una pizca de sal y machaca.
- Pasa las patatas limpias a un bol. Agrega el perejil y el ajo machacados, un chorro de aceite de oliva y sal al gusto. Remueve para que todas las patatas queden impregnadas por la mezcla de ajo y perejil.
En caso de que no añadas la mezcla de ajo, agrega solo el aceite y la sal a las patatas. - Tapa el bol con papel film e introduce en el microondas unos 15 minutos a máxima potencia.
Ten en cuenta que, dependiendo del tamaño de las patatas, la cantidad de las mismas y la potencia del microondas, el tiempo puede variar. Así es que os recomendamos que estéis atentos para evitar que se quemen. - Saca del microondas y deja templar un poco. ¡Ten mucho cuidado al retirar el papel film! El vapor sale muy caliente y puede causar quemaduras.
Comprueba que estén bien hechas y ¡listo! Ya tienes las patatas listas para acompañar vuestros platos favoritos o disfrutarlas como un delicioso aperitivo con salsa.
Guarnición de patatas al microondas
Las patatas siempre han sido un gran acompañamiento de carnes, pescados, verduras y legumbres.
Lubina a la donostiarra
Los platos de pescado al horno son las recetas perfectas para acompañar con patatas panaderas, pero no siempre contamos con el tiempo para dedicar a su elaboración. Corta las patatas en rodajas algo gruesas y prepáralas en el microondas en el tiempo que se hace el pescado al horno. Una técnica perfecta para ahorrar tiempo y acompañar recetas como esta sabrosa lubina a la donostiarra.
San Jacobos caseros de pavo, jamón y queso
En esta receta os enseñamos a hacer san Jacobos caseros. Un crujiente segundo plato perfecto para acompañar con patatas. Deja preparados los San Jacobos y prepara un plato rápido acompañado por irresistibles patatas.
Guisantes con patatas
Los platos de verduras y legumbres también son perfectos para acompañar con esta receta de patatas al microondas. Acelera el proceso de cocer las patatas y sirve los platos de legumbres con unas deliciosas patatas en su punto. En esta receta de guisantes con jamón, por ejemplo, ¡van perfectas!
Mejores salsas para patatas al microondas
Disfruta de un aperitivo rápido y delicioso con estas salsas para acompañar nuestras patatas.
Salsa brava
Todo un clásico que siempre nos conquista con ese toque picante. La salsa brava siempre ha sido una de las opciones más populares junto con el alioli, el kétchup y la mahonesa.
Salsa tzatziki
La salsa tzatziki original de Grecia es una opción diferente y muy fresca para acompañar las patatas. Lista en apenas 10 minutos, esta salsa se caracteriza por incluir el yogur y el pepino como ingredientes principales.
Salsa chimichurri
Acudimos a la cocina argentina para traeros otra interesante opción para untar las patatas, ¡salsa chimichurri! Se trata de una receta especialmente aromática con un sabor muy característico. Perfecta para acompañar los platos de carne a la brasa y nuestras ricas patatas.
