Guisantes con patatas
Aprende a elaborar de manera muy sencilla y rápida estos deliciosos guisantes con patatas, cebolla y ajo.
Índice de contenidos
Ingredientes
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800 gramos de guisantes frescos
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1/2 cebolla
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1 diente de ajo
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2 patatas
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1 litro de caldo de verduras
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2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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1 pizca de sal
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pimienta negra molida
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
20 m
Tiempo total
30 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 193 kcal | 9,65% |
| Proteína | 7 g | 9,33% |
| Hidratos de carbono | 29 g | 10,55% |
| Azúcares | 6 g | 12% |
| Grasa total | 6 g | 7,68% |
| Grasa saturada | 1 g | 5,47% |
| Grasa polisaturada | 1 g | 9,09% |
| Grasa monosaturada | 4 g | 9,09% |
| Fibra | 6 g | 20% |
| Sal | 1,04 g | 20,8% |
| Sodio | 416 g | 20,8% |
| Calcio | 36 mg | 3% |
| Yodo | 5 mcg | 3,33% |
| Hierro (hombres) | 3 mg | 30% |
| Hierro (mujeres) | 3 mg | 30% |
Paso a paso
Pela la cebolla y córtala en juliana. Pela el ajo y lamínalo.
Pon una cazuela con un chorrito de aceite al fuego y cuando esté caliente, añade el ajo, la cebolla, una pizca de sal y pimienta al gusto. Remueve con una cuchara y deja cocinar unos minutos hasta que la cebolla esté tierna.
Pela las patatas, cáscalas sobre la cazuela y remueve. A continuación, incorpora los guisantes frescos. Cubre todo con caldo de verduras (también puedes utilizar agua) y deja que se cocine.
Cuando rompa a hervir, baja la temperatura del fuego y deja cocer todo unos 15-20 minutos, hasta que las patatas estén hechas.
Sirve los guisantes con patatas.
Pela la cebolla y córtala en juliana. Pela el ajo y lamínalo.
Pon una cazuela al fuego y añade aceite de oliva, la cebolla, el ajo, una pizca de sal y pimienta. Remueve y deja pochar.
Trocea las patatas sobre la cazuela. Remueve y cocina un par de minutos.
Añade los guisantes y el caldo de verduras y remueve.
Cuando rompa a hervir, baja la temperatura y deja cocer hasta que las patatas estén hechas.
Sirve los guisantes con patatas.
