Guisantes con patatas
Saludable receta de legumbres
Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Comensales: 4
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Video
Ingredientes
- 800 gramos de guisantes frescos
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 patatas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de sal
- pimienta negra molida
Energía
193 kcal
9.65%
Proteína
7 g.
9.33%
Hidratos
29 g.
10.55%
Azúcares
6 g.
12%
Grasa total
6g.
7.68%
Grasa saturada
1 g.
5.47%
Grasa polininsat.
1 g.
9.09%
Grasa monoinsat.
4 g.
9.09%
Colesterol
0 mg.
0%
Fibra
6 g.
20%
Sal
1.04 g.
20.8%
Sodio
416 g.
20.8%
Calcio
36 mg.
3%
Iodo
5 mcg.
3.33%
Hierro
3 mg.
30-30%
Alérgenos
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Elaboración
Pela la cebolla y córtala en juliana. Pela el ajo y lamínalo.
Pon una cazuela con un chorrito de aceite al fuego y cuando esté caliente, añade el ajo, la cebolla, una pizca de sal y pimienta al gusto. Remueve con una cuchara y deja cocinar unos minutos hasta que la cebolla esté tierna.
Pela las patatas, cáscalas sobre la cazuela y remueve. A continuación, incorpora los guisantes frescos. Cubre todo con caldo de verduras (también puedes utilizar agua) y deja que se cocine.
Cuando rompa a hervir, baja la temperatura del fuego y deja cocer todo unos 15-20 minutos, hasta que las patatas estén hechas.
Sirve los guisantes con patatas.
Paso a paso
Pela la cebolla y córtala en juliana. Pela el ajo y lamínalo.
Pon una cazuela al fuego y añade aceite de oliva, la cebolla, el ajo, una pizca de sal y pimienta. Remueve y deja pochar.
Trocea las patatas sobre la cazuela. Remueve y cocina un par de minutos.
Añade los guisantes y el caldo de verduras y remueve.
Cuando rompa a hervir, baja la temperatura y deja cocer hasta que las patatas estén hechas.
Sirve los guisantes con patatas.
