Guisantes con patatas

Saludable receta de legumbres

Guisantes con patatas


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Aprende a elaborar de manera muy sencilla y rápida estos deliciosos guisantes con patatas, cebolla y ajo.

Autor: Cocinatis

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Ingredientes

  • 800 gramos de guisantes Frescos
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 patatas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal
  • pimienta negra molida

Energía

193 kcal

9.65%

Proteína

7 g.

9.33%

Hidratos

29 g.

10.55%

Azúcares

6 g.

12%

Grasa total

6g.

7.68%

Grasa saturada

1 g.

5.47%

Grasa polininsat.

1 g.

9.09%

Grasa monoinsat.

4 g.

9.09%

Colesterol

0 mg.

0%

Fibra

6 g.

20%

Sal

1.04 g.

20.8%

Sodio

416 g.

20.8%

Calcio

36 mg.

3%

Iodo

5 mcg.

3.33%

Hierro

3 mg.

30-30%

Alérgenos

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Elaboración

Pela la cebolla y córtala en juliana. Pela el ajo y lamínalo.

Pon una cazuela con un chorrito de aceite al fuego y cuando esté caliente, añade el ajo, la cebolla, una pizca de sal y pimienta al gusto. Remueve con una cuchara y deja cocinar unos minutos hasta que la cebolla esté tierna.

Pela las patatas, cáscalas sobre la cazuela y remueve. A continuación, incorpora los guisantes frescos. Cubre todo con caldo de verduras (también puedes utilizar agua) y deja que se cocine.

Cuando rompa a hervir, baja la temperatura del fuego y deja cocer todo unos 15-20 minutos, hasta que las patatas estén hechas.

Sirve los guisantes con patatas.

Paso a paso

Ingredientes

1

Pela la cebolla y córtala en juliana. Pela el ajo y lamínalo.

Paso 1

2

Pon una cazuela al fuego y añade aceite de oliva, la cebolla, el ajo, una pizca de sal y pimienta. Remueve y deja pochar.

Paso 2

3

Trocea las patatas sobre la cazuela. Remueve y cocina un par de minutos.

Paso 3

4

Añade los guisantes y el caldo de verduras y remueve. 

Paso 4

5

Cuando rompa a hervir, baja la temperatura y deja cocer hasta que las patatas estén hechas.

Paso 5

6

Sirve los guisantes con patatas.

Paso 6

Utensilios



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