Nuggets de pollo
Receta de nuggets de pollo caseros, muy fáciles y rápidos de preparar.
Índice de contenidos
Ingredientes
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500 gramos de pechugas de pollo
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100 gramos de leche
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60 gramos de queso cremoso
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2 rebanadas de pan de molde
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4 huevos
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pan rallado
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harina
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aceite de oliva
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sal
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pimienta negra
Raciones
5
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
20 m
Tiempo total
20 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 459 kcal | 22,95% |
| Proteína | 36 g | 48% |
| Hidratos de carbono | 23 g | 8,36% |
| Azúcares | 3 g | 6% |
| Grasa total | 25 g | 31,99% |
| Grasa saturada | 6 g | 32,84% |
| Grasa polisaturada | 3 g | 27,27% |
| Grasa monosaturada | 14 g | 31,82% |
| Colesterol | 193 mg | 64,33% |
| Fibra | 1 g | 3,33% |
| Sal | 193 g | 3860% |
| Sodio | 771 g | 27,54% |
| Calcio | 146 mg | 12,17% |
| Yodo | 13 mcg | 8,67% |
| Hierro (hombres) | 3 mg | 30% |
| Hierro (mujeres) | 3 mg | 16,67% |
Alérgenos
Leche
Gluten
Huevos
Elaboración
Trocea el pan de molde y ponlo en un bol. Vierte encima la leche, remueve y deja que se empape. Después escúrrelo bien.
Corta la pechuga de pollo en tiras y ponlas en la picadora. Añade las migas empapadas en leche, el queso crema, una pizca de sal y pimienta. Tritura todo hasta tener una masa homogénea.
Coge pequeñas porciones de masa, dales forma de bola y colócalas en una fuente.
Pon los huevos en un bol y bátelos. Reboza los nuggets en la harina, después en los huevos batidos y por último en el pan rallado.
Pon un cazo al fuego con abundante aceite y cuando esté caliente, añade los nuggets de pollo. Fríelos hasta que queden dorados. Déjalos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Sirve los nuggets de pollo. Puedes acompañarlos con salsa de tomate, una original mayonesa de aguacate o mostaza.
Paso a paso
Trocea el pan de molde, ponlo en un bol y vierte encima la leche. Deja que se empape y después escúrrelo.
Tritura la pechuga, el pan empapado en leche, el queso crema, una pizca de sal y pimienta hasta tener una masa homogénea.
Coge pequeñas porciones de masa y dales forma de bola.
Reboza las bolas en harina, huevo batido y pan rallado.
Fríe los nuggets en abundante aceite y déjalos en un plato con papel absorbente.
Sirve los nuggets de pollo.
Consejos y trucos
Para que no se te pegue la masa al hacer las bolas, puedes untarte las manos ligeramente con aceite.
Para que las bolas queden más compactas, una vez rebozadas las puedes dejar reposar en el frigorífico unos 30 minutos.
Puedes congelar los nuggets rebozados (sin freír). De este modo puedes prepararlos con antelación y los tendrás listos en unos minutos cuando te apetezcan.
