Trucha al horno rellena de bacon, pimientos y setas

Sabrosa receta de pescado azul al horno con un toque picante

Trucha al horno rellena de bacon, pimientos y setas


2px
25m


Preparamos la trucha al horno con un irresistible relleno de bacon y salteado de setas y pimientos. Una receta fácil y rápida de pescado azul que acompañamos con un aliño de ajo y guindilla para darle ese toque picante al que no os podréis resistir. ¡Delicioso!

Autor: Cocinatis

Video

Ingredientes

  • 1 trucha salmonada
  • 2 lonchas de bacon
  • 1 cebolleta
  • 1/4 pimiento amarillo
  • 1/4 pimiento verde
  • 1/4 pimiento rojo
  • 3 setas ostra
  • 1 diente de ajo
  • guindilla (opcional)
  • huevas de trucha (para decorar)

Energía

417 kcal

20.85%

Proteína

18 g.

24%

Hidratos

7 g.

2.55%

Azúcares

6 g.

12%

Grasa total

35g.

44.78%

Grasa saturada

9 g.

49.22%

Grasa polininsat.

5 g.

45.45%

Grasa monoinsat.

20 g.

45.45%

Colesterol

99 mg.

33%

Fibra

3 g.

10%

Sal

1.675 g.

33.5%

Sodio

670 g.

33.5%

Calcio

69 mg.

5.75%

Iodo

11 mcg.

7.33%

Hierro

3 mg.

30-30%

Alérgenos

Pescado

Pescado

suscripcion

Suscríbete y recibe cada semana las mejores ideas y recetas

Elaboración

Corta en juliana el pimiento amarillo, el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolleta. Lamina el ajo y la guindilla.

Pon una sartén al fuego con un chorro de aceite y cuando este caliente, agrega la cebolleta, una pizca de sal y los pimientos y saltea. Parte las setas con las manos y añádelas al salteado. Deja cocinar y reserva.

Pon la trucha abierta en una fuente para horno y cubre la mitad con una loncha de bacon. Reparte el salteado de setas encima y cubre con otra loncha. CIerra la trucha y riega con un poco de aceite.

Introduce la trucha rellena en el horno precalentado a 250ºC durante 6 minutos.

Pon una sartén al fuego y añade abundante aceite, el ajo y la guindilla. Deja dorar.

Sirve la trucha rellena de bacon y piperrada. Añade el aliño de guindilla y decora con huevas de trucha.

Paso a paso

Ingredientes

1

Corta en juliana el pimiento amarillo, el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolleta. Lamina el ajo y la guindilla.

Paso 1

2

Agrega en una sartén al fuego con aceite la cebolleta, una pizca de sal y los pimientos. Saltea. Añade las setas troceadas. Deja cocinar.

Paso 2

3

Pon la trucha abierta en una fuente para horno y cubre la mitad con una loncha de bacon. Reparte el salteado encima y cubre con otra loncha. CIerra y riega con aceite.

Paso 3

4

Introduce la trucha rellena en el horno precalentado a 250 grados centígrados durante 6 minutos.

Paso 4

5

Dora el ajo y la guindilla en una sartén al fuego con abundante aceite.

Paso 5

6

Sirve la trucha rellena de bacon y piperrada. Añade el aliño y decora con huevas de trucha.

Paso 6

Consejos y trucos

Conviene partir las setas con la mano para evitar que se oxiden al contacto con el cuchillo.

Puedes sustituir el bacon por jamón serrano y añadir otras verduras al relleno como calabacín y zanahoria.

Utensilios



2px
25m