Cómo hacer salsa brava

Receta fácil de salsa picante


Cocinatis Cocinatis

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Aprende a elaborar la tradicional y deliciosa salsa brava para dar a tus patatas un toque picante, una receta fácil apta para vegetarianos y veganos.

Ingredientes

  • 250 mililitros de salsa de tomate natural
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de cayena
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 1 cucharadita de colorante alimentario
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 chorrito de vinagre
  • aceite de oliva
  • sal

Energía

69.0 kcal

3,45%

Proteína

1.0 g.

1,33%

Hidratos

7.0 g.

2,55%

Azúcares

7.0 g.

14,0%

Grasa total

4.0 g.

5,12%

Grasa saturada

1.0 g.

5,47%

Grasa polininsat.

1.0 g.

9,09%

Grasa monoinsat.

3.0 g.

6,82%

Colesterol

0.0 mg.

0,0%

Fibra

1.0 g.

3,33%

Sal

1.0 g.

20,0%

Sodio

0.401 g.

20,05%

Calcio

15.0 mg.

1,25%

Iodo

2.0 mcg.

1,33%

Hierro

1.0 mg.

10.0-5.56%

Elaboración

Corta la cebolla en trozos grandes y lamina el diente de ajo. Pon una sartén al fuego y añade un chorro de aceite de oliva.  

Agrega el ajo laminado, la cebolla troceada y una pizca de sal, remueve y deja cocinar unos minutos hasta pochar la cebolla. Incorpora la cayena, el pimientón picante, el azúcar, el colorante y un chorrito de vinagre.

Agrega el tomate triturado crudo natural. Deja cocinar 10 minutos más.

Tritura todo con la batidora.

Sirve la salsa brava, perfecta para acompañar y dar un toque picante a patatas fritas y otros platos y aperitivos. 

Paso a paso

1

Pon a pochar la cebolla y el ajo en una sartén a fuego lento.

Paso 1

2

Agrega a la cebolla: la cayena, el colorante, el pimientón picante, el azúcar y el vinagre.

Paso 2

3

Añade el tomate triturado natural. Cocina.

Paso 3

4

Tritura todo con la batidora.

Paso 4

5

Sirve la salsa brava.

Paso 5

PRESENTACIÓN

Receta de salsa brava - Presentación

Consejos y trucos

Puedes utilizar la salsa brava para acompañar unas patatas o carne a la brasa.

Utensilios

Maridaje