Cómo hacer salsa brava casera, la popular salsa con toque picante
Aprende a elaborar la tradicional y deliciosa salsa brava para patatas y consigue ese toque picante para tu comida, una receta fácil apta para vegetarianos y veganos.
Índice de contenidos
Ingredientes
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250 mililitros de salsa de tomate natural
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1 cebolla
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1 diente de ajo
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1/2 cucharadita de cayena
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1 cucharadita de pimentón picante
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1 cucharadita de colorante alimentario
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1 cucharadita de azúcar
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1 chorrito de vinagre
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aceite de oliva
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sal
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Tiempo total
15 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 69 kcal | 3,45% |
| Proteína | 1 g | 1,33% |
| Hidratos de carbono | 7 g | 2,55% |
| Azúcares | 7 g | 14% |
| Grasa total | 4 g | 5,12% |
| Grasa saturada | 1 g | 5,47% |
| Grasa polisaturada | 1 g | 9,09% |
| Grasa monosaturada | 3 g | 6,82% |
| Fibra | 1 g | 3,33% |
| Sal | 1 g | 20% |
| Sodio | 401 g | 20,05% |
| Calcio | 15 mg | 1,25% |
| Yodo | 2 mcg | 1,33% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 10% |
Elaboración
Corta la cebolla en trozos grandes y lamina el diente de ajo. Pon una sartén al fuego y añade un chorro de aceite de oliva.
Agrega el ajo laminado, la cebolla troceada y una pizca de sal, remueve y deja cocinar unos minutos hasta pochar la cebolla. Incorpora la cayena, el pimientón picante, el azúcar, el colorante y un chorrito de vinagre.
Agrega el tomate triturado crudo natural. Deja cocinar 10 minutos más.
Tritura todo con la batidora.
Sirve la salsa brava, perfecta para acompañar y dar un toque picante a patatas fritas y otros platos y aperitivos.
Paso a paso
Pon a pochar la cebolla y el ajo en una sartén a fuego lento.
Agrega a la cebolla: la cayena, el colorante, el pimientón picante, el azúcar y el vinagre.
Añade el tomate triturado natural. Cocina.
Tritura todo con la batidora.
Sirve la salsa brava.
Consejos y trucos
Puedes utilizar la salsa brava para acompañar unas patatas o carne a la brasa.
