Rollitos de pan de molde con manzana y canela
Sabemos que a veces te gusta sacar tu lado más goloso, buscar tu libro de recetas y prepararte algún dulce que haga el día pase a ser un poco mejor. Los rollitos de pan de molde rellenos de manzana y canela son un claro ejemplo de esas meriendas que nos transportan a la infancia en cada mordisco, una sabrosa mezcla de sabores dulces que será la solución perfecta para esas tardes en las que la gula puede con nosotros.
En este artículo explicaremos paso a paso a como elaborar esta deliciosa receta que, además de estar riquísima, es muy sencilla de preparar, ¡en un santiamén tendrás preparada la merienda de toda la familia!
Una receta que combina el dulce y suave sabor de la manzana con una cobertura dulce y crujiente de pan de molde con un toque de azúcar y canela. Una solución perfecta para saciar el apetito de la tarde o como un delicioso postre para culminar la comida.
Además, es un acompañante perfecto para empapar en un rico chocolate a la taza o para acompañar el café, ¡este plato tiene todo lo necesario para ser un postre de 10!
Índice de contenidos
Ingredientes
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12 rebanadas de pan de molde sin corteza
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azúcar (al gusto)
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canela molida (al gusto)
Para hacer la compota:
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100 gramos de mantequilla
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2 cucharaditas de canela molida molida
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2 manzanas golden (sin piel ni pepitas)
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40 gramos de azúcar
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1 rama de canela
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1/2 vaso de agua
Raciones
6
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Cocinado
15 m
Tiempo total
30 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 392,84 kcal | 19,64% |
| Proteína | 4,83 g | 6,44% |
| Hidratos de carbono | 51,11 g | 18,59% |
| Azúcares | 11,53 g | 23,06% |
| Grasa total | 15,51 g | 19,85% |
| Grasa saturada | 8,22 g | 44,97% |
| Grasa polisaturada | 0,32 g | 2,91% |
| Grasa monosaturada | 4,53 g | 10,3% |
| Colesterol | 34,5 mg | 11,5% |
| Fibra | 6,65 g | 22,17% |
| Sal | 0,3 g | 6% |
| Sodio | 0,15 g | 0,01% |
| Calcio | 24,57 mg | 2,05% |
| Yodo | 8,8 mcg | 5,87% |
| Hierro (hombres) | 2,33 mg | 23,3% |
| Hierro (mujeres) | 2,33 mg | 12,94% |
Alérgenos
Gluten
Leche
Paso a paso
Para empezar con nuestra elaboración vamos a comenzar preparando la compota de manzana que hará de relleno, ¡vamos a ello!
En primer lugar pelaremos y cortaremos las manzanas en pequeños dados, quitando la parte interna de la fruta.
Posteriormente, en una cacerola verteremos el agua y añadiremos el azúcar junto a la rama de canela, mezclando bien hasta que el azúcar se disuelva. Pondremos la cacerola a fuego bajo y verteremos la manzana para que vaya haciéndose lentamente.
Es importante estar atento a que el agua no se consuma del todo para que no se quemen las manzanas, nos deben quedar doraditas. Cuando este lista la compota la apartamos de fuego y la dejamos enfriar.
Ahora pasaremos a trabajar la cobertura, para ello cogeremos el pan de molde y le quitaremos la parte externa de la corteza para que los rollitos queden más suaves (si la lleva). Con ayuda de un rodillo aplanaremos el pan hasta que quede fino.
Derretiremos la mantequilla, vertiendo la mezcla en un plato en el que poder empapar nuestros rollitos. En otro colocaremos azúcar mezclada con canela al gusto.
Pasaremos a introducir la compota en cada rebanada e iremos cerrando los rollitos desde un extremo a otro, intentando no llenar demasiado el interior para que se puedan enrollar en forma de cilindro.
Una vez enrollados los pasaremos por la mezcla de mantequilla, si lo preferís podéis ayudaros de un pincel de cocina para realizar la cobertura. Una vez queden bien cubiertos los rebozamos en nuestra mezcla de azúcar y canela.
Calentaremos el horno a 180º y hornearemos nuestros rollitos por alrededor de unos 5 minutos, hasta que nos queden dorados. Una vez listos los sacaremos y dejaremos enfriar por completo.
Ahora solo queda disfrutar del plato. Recuerda que una receta especial requiere de un momento igual de especial, así que para aquellos días en los que busques darte un lujo ¡no te olvides de esta receta!
Consejos y trucos
Nuestro relleno también lo podemos preparar sin necesidad de usar los fogones, podemos hacerla en el propio microondas, aunque si buscamos un mejor resultado recomendamos hacerla en la cacerola.
Para ello verteremos el agua en un bol y la mezclaremos con el azúcar hasta que se disuelva, posteriormente añadiremos los dados de manzana junto a la rama de canela e introduciremos el bol en el microondas a máxima potencia por 1 minuto y reservamos.
Postres de manzana
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