Polos de melocotón y yogur
Un postre helado ligero y afrutado perfecto para combatir el calor
Fáciles de preparar, con pocos ingredientes y sin necesidad de técnicas complicadas, los polos de melocotón y yogur son una alternativa casera mucho más saludable que muchos helados industriales.
Su combinación de fruta fresca y yogur aporta una textura suave y cremosa que gusta tanto a niños como a adultos, siendo ideales, además, para aprovechar melocotones maduros que tengamos en casa. Otra de las grandes ventajas de esta receta es que nos permiten adaptar la receta según nuestros gustos, haciéndolos más o menos dulces.
Un capricho fresco y saludable, los polos caseros como este son perfectos para tener en el congelador siempre listo para disfrutar en cualquier momento del verano.
Ingredientes
-
2 melocotones
-
250 gramos de yogur natural
Raciones
6
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
4 h
Tiempo total
4 h 10 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 48 kcal | 2,4% |
| Proteína | 2 g | 2,67% |
| Hidratos de carbono | 7 g | 2,55% |
| Azúcares | 7 g | 14% |
| Grasa total | 1 g | 1,28% |
| Grasa saturada | 1 g | 5,47% |
| Colesterol | 5 mg | 1,67% |
| Fibra | 1 g | 3,33% |
| Sal | 0,05 g | 1% |
| Sodio | 19 g | 0,68% |
| Calcio | 54 mg | 4,5% |
| Yodo | 3 mcg | 2% |
Paso a paso
Tritura la fruta con el yogur
Lava bien los melocotones, retira el hueso y pélalos. Córtalos en trozos medianos para facilitar el triturado.
Introduce los trozos de melocotón en el vaso de una picadora o batidora. Añade el yogur natural y tritura durante varios minutos hasta obtener una crema suave, sin grumos y con una textura ligeramente espesa.
Rellena los moldes
Vierte la mezcla en moldes para polos dejando un pequeño espacio en la parte superior, teniendo en cuenta que la mezcla aumentará ligeramente de volumen al congelarse. Coloca los palitos o tapas según el tipo de molde que utilices.
Congela correctamente
Introduce los moldes en el congelador y deja reposar durante un mínimo de 4 horas. Si es posible, déjalos toda la noche para asegurarte de que quedan perfectamente congelados y con una textura firme.
Desmolda los polos y ¡a disfrutar!
Cuando los polos estén completamente congelados, sácalos del congelador unos minutos antes de servir. Si cuesta desmoldarlos, pasa el exterior del molde por agua tibia durante unos segundos. Esto ayudará a liberarlos sin romperlos.
Y ya solo queda disfrutar de estos originales polos de melocotón y yogur caseros.
Consejos y trucos
Cuanto más maduros estén los melocotones, más dulces serán los polos y menos ingredientes adicionales necesitarás para potenciar su sabor. También aportan una textura más cremosa y un resultado mucho más natural.
Aunque la receta utiliza yogur natural, también puedes optar por yogur griego si buscas una textura aún más cremosa. Incluso puedes utilizar yogur vegetal para adaptar la receta a personas que no consumen lácteos, consiguiendo un resultado igualmente delicioso.
Si te gusta encontrar pequeños trozos de fruta al morder el polo, reserva una parte del melocotón y córtalo en dados muy pequeños. Mézclalos con la crema antes de rellenar los moldes y listo.
El melocotón combina muy bien con frutas como la nectarina, el albaricoque, la fresa o el mango, por lo que puedes sustituir parte del melocotón por alguna de estas frutas para crear nuevas versiones y variar el sabor sin complicar la elaboración.
Preguntas y respuestas
¿Se pueden hacer los polos de melocotón y yogur sin moldes especiales?
Si no tienes moldes para polos, siempre puedes utilizar vasos pequeños de plástico o papel y colocar palitos de madera cuando la mezcla haya comenzado a congelarse ligeramente. Es una alternativa sencilla y muy práctica.
¿Cuánto tiempo se conservan los polos de frutas en el congelador?
Si se mantienen bien tapados o dentro de un recipiente hermético, los polos pueden conservarse hasta 2 semanas en perfecto estado, aunque lo ideal es consumirlos durante los primeros días para disfrutar de toda su cremosidad y sabor.
