Pollo a la cerveza (sin horno)

Receta tradicional de muslos de pollo a la cazuela.

Pollo a la cerveza (sin horno)


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Aprende a preparar la receta tradicional de pollo a la cerveza de forma muy sencilla sin necesidad de horno. A la cazuela, con un sofrito de ajo, cebolla y zanahoria, caldo y cerveza.

Autor: Cocinatis

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Ingredientes

Energía

160 kcal

8%

Proteína

14 g.

18.67%

Hidratos

10 g.

3.64%

Azúcares

10 g.

20%

Grasa total

7g.

8.96%

Grasa saturada

2 g.

10.94%

Grasa polininsat.

1 g.

9.09%

Grasa monoinsat.

5 g.

11.36%

Colesterol

43 mg.

14.33%

Fibra

2 g.

6.67%

Sal

1.04 g.

20.8%

Sodio

415 g.

20.75%

Calcio

36 mg.

3%

Iodo

9 mcg.

6%

Hierro

1 mg.

10-10%

Alérgenos

Cereales

Cereales

Dióxido de azufre y sulfitos

Dióxido de azufre y sulfitos

Gluten

Gluten

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Elaboración

Pela y pica finamente la cebolla. Pela y pica también las zanahorias. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas.

Pon una cazuela al fuego con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, agrega el pollo, una pizca de sal y pimienta. Remueve y deja que se dore unos minutos. Retira el pollo de la cazuela y reserva.

Añade a la cazuela la cebolla, el laurel, la zanahoria, el ajo, una pizca de sal y pimienta negra al gusto. Remueve y rehoga unos minutos.

Incorpora el pollo, la cerveza y el caldo. Deja que reduzca a fuego lento unos 45 minutos.

Sirve el guiso de pollo a la cerveza.

Paso a paso

Ingredientes

1

Pela y pica finamente la cebolla, las zanahorias. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas.

Paso 1

2

Pon una cazuela al fuego con aceite, el pollo, sal y pimienta. Remueve y deja que se dore. Retira el pollo y reserva.

Paso 2

3

Añade a la cazuela cebolla, laurel, zanahoria, ajo, sal y pimienta negra. Remueve y rehoga.

Paso 3

4

Incorpora el pollo, la cerveza y el caldo. Deja que reduzca a fuego lento unos 45 minutos.

Paso 4

5

Sirve el guiso de pollo a la cerveza.

Paso 5

Consejos y trucos

Este guiso de pollo se puede preparar el día anterior. Solo tienes que esperar a que se enfríe, taparlo con la tapa o papel film y guardarlo en el frigorífico.
En lugar de cerveza rubia, puedes preparar el guiso con cerveza negra, vino tinto, whisky, ron o la bebida de tu gusto.