Pollo a la cerveza (sin horno)
Receta tradicional de muslos de pollo a la cazuela.
Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Comensales: 4
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Video
Ingredientes
- 1 kilo de muslo de pollo
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- pimienta negra
- sal
- aceite de oliva
Energía
160 kcal
8%
Proteína
14 g.
18.67%
Hidratos
10 g.
3.64%
Azúcares
10 g.
20%
Grasa total
7g.
8.96%
Grasa saturada
2 g.
10.94%
Grasa polininsat.
1 g.
9.09%
Grasa monoinsat.
5 g.
11.36%
Colesterol
43 mg.
14.33%
Fibra
2 g.
6.67%
Sal
1.04 g.
20.8%
Sodio
415 g.
20.75%
Calcio
36 mg.
3%
Iodo
9 mcg.
6%
Hierro
1 mg.
10-10%
Alérgenos
Cereales
Dióxido de azufre y sulfitos
Gluten
Suscríbete y recibe cada semana las mejores ideas y recetas
Elaboración
Pela y pica finamente la cebolla. Pela y pica también las zanahorias. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas.
Pon una cazuela al fuego con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, agrega el pollo, una pizca de sal y pimienta. Remueve y deja que se dore unos minutos. Retira el pollo de la cazuela y reserva.
Añade a la cazuela la cebolla, el laurel, la zanahoria, el ajo, una pizca de sal y pimienta negra al gusto. Remueve y rehoga unos minutos.
Incorpora el pollo, la cerveza y el caldo. Deja que reduzca a fuego lento unos 45 minutos.
Sirve el guiso de pollo a la cerveza.
Paso a paso
Pela y pica finamente la cebolla, las zanahorias. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas.
Pon una cazuela al fuego con aceite, el pollo, sal y pimienta. Remueve y deja que se dore. Retira el pollo y reserva.
Añade a la cazuela cebolla, laurel, zanahoria, ajo, sal y pimienta negra. Remueve y rehoga.
Incorpora el pollo, la cerveza y el caldo. Deja que reduzca a fuego lento unos 45 minutos.
Sirve el guiso de pollo a la cerveza.
