Picantones al horno con patatas panaderas
Una fácil y sabrosa receta de pollo asado con patatas y cebolla
Por Cocinatis, 17 de marzo de 2023
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Comensales: 1
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Video
Ingredientes
- 1 picantón
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 patata
- 125 mililitros de vino blanco
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
- 1 rama de tomillo (para decorar)
Energía
593 kcal
29.65%
Proteína
46 g.
61.33%
Hidratos
46 g.
16.73%
Azúcares
21 g.
42%
Grasa total
18g.
23.03%
Grasa saturada
4 g.
21.88%
Grasa polininsat.
2 g.
18.18%
Grasa monoinsat.
10 g.
22.73%
Colesterol
137 mg.
45.67%
Fibra
5 g.
16.67%
Sal
1.08 g.
21.6%
Sodio
431 g.
21.55%
Calcio
91 mg.
7.58%
Iodo
20 mcg.
13.33%
Hierro
6 mg.
60-60%
Alérgenos
Dióxido de azufre y sulfitos
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Elaboración
Lava, pela y corta la patata en láminas finas.
Corta la cebolla en juliana.
Cubre la base de una bandeja para horno con las láminas de patata y reparte la cebolla por encima. Coloca el pollo picantón sobre la cama de patatas y cebolla y frota la piel del pollo con un diente de ajo para darle sabor. Agrega el caldo de pollo, el vino blanco y riega con un chorro de aceite de oliva. Salpimienta al gusto.
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos. A mitad de tiempo abre el horno y dale la vuelta al pollo para que se cocine y dore por ambos lados.
Sirve el pollo picantón asado con patatas y cebolla y decora con una ramita de tomillo.
Paso a paso
Lava, pela y corta la patata en láminas finas. Corta la cebolla en juliana.
Cubre la base de una bandeja para horno con las patatas y la cebolla.
Coloca el picantón sobre la cama de patatas y cebolla y frota la piel con un diente de ajo.
Agrega el caldo de pollo, el vino blanco y aceite de oliva. Salpimienta al gusto.
Introduce en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante 40 minutos. A mitad de tiempo da la vuelta al pollo para dorar por ambos lados.
Sirve el pollo picantón asado con patatas y cebolla y decora con una ramita de tomillo.
