Patatas rellenas o jacket potatoes
Receta con patatas
Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo total: 1 horas 10 minutos
- Comensales: 4
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Video
Ingredientes
- 4 patatas
- 1/4 col
- 1 manzana granny smith
- 2 zanahorias
- perejil
Energía
315 kcal
15.75%
Proteína
7 g.
9.33%
Hidratos
45 g.
16.36%
Azúcares
12.6 g.
25.2%
Grasa total
12g.
15.35%
Grasa saturada
2 g.
10.94%
Grasa polininsat.
7 g.
63.64%
Grasa monoinsat.
3 g.
6.82%
Colesterol
11 mg.
3.67%
Fibra
7 g.
23.33%
Sal
0.27 g.
5.4%
Sodio
106 g.
5.3%
Calcio
60 mg.
5%
Iodo
19 mcg.
12.67%
Hierro
2 mg.
20-20%
Alérgenos
Huevos
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Elaboración
Envuelve las patatas en papel de aluminio y ponlas en la bandeja del horno durante 1 hora más o menos a 220ºC. Es importante que las pinches antes. Puede que necesites más de una hora, depende del horno y de la patata.
Para el relleno: pica la col, las zanahorias y la manzana. Pon todo en un bol, añade la mahonesa y mezcla bien.
Saca las patatas del horno y deja enfriar unos minutos. Hazles un corte en la mitad (sin llegar a partirlas en dos).
Rellena la patata con la ensalada de col. Espolvorea con perejil picado para decorar. Sirve las patatas rellenas.
Paso a paso
Haz pequeños cortes en las patatas. Envuélvelas en papel de aluminio y ponlas al horno durante 1 hora.
Para la ensalada: mezcla la col, las zanahorias, la manzana y la mahonesa.
Saca las patatas del horno y deja enfriar unos minutos. Hazles un corte en la mitad.
Rellena la patata con la ensalada de col. Espolvorea con perejil picado para decorar.
Sirve las patatas rellenas.
