Patatas a lo pobre
Receta de patatas

Te enseñamos a preparar estas deliciosas patatas a lo pobre acompañadas de unas sabrosas verduras.
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
5 patatas medianas
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1 cebolleta
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1 pimiento verde
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1 pimiento rojo
-
2 dientes de ajo
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perejil picado
-
aceite de oliva
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sal
Energía
256.0 kcal
12,8%
Proteína
6.0 g.
8,0%
Hidratos
35.0 g.
12,73%
Azúcares
7.0 g.
14,0%
Grasa total
11.0 g.
14,07%
Grasa saturada
2.0 g.
10,94%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
7.0 g.
15,91%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
5.0 g.
16,67%
Sal
1.04 g.
20,8%
Sodio
0.416 g.
20,8%
Calcio
31.0 mg.
2,58%
Iodo
7.0 mcg.
4,67%
Hierro
2.0 mg.
20.0-11.11%

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Elaboración
Empieza pelando las patatas. Puedes usar un cuchillo o un pelador, eso queda a tu gusto. Córtalas en rodajas de un centímetro aproximadamente.
A continuación, corta en juliana la cebolleta, el pimiento verde y el pimiento rojo.
Pon una cazuela al fuego con abundante aceite de oliva. Añade los dientes de ajo enteros y deja que el aceite coja temperatura. Después, añade la cebolleta y pimientos, las rodajas de patata, una pizca de sal y remueve con la cuchara. Deja que todo se cocine durante unos 15 minutos.
Para el fuego y añade el perejil picado. Puedes picarlo tú mismo o usar el de bote.
Sirve las patatas a lo pobre en una cazuela de barro y ¡a comer!