Patatas deluxe

Receta de patatas


Cocinatis Cocinatis

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40m


Receta de patatas asadas al horno con especias y acompañadas de una salsa de yogur, mahonesa y mostaza.

Ingredientes

  • 3 patatas
  • 3 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de estragón
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • sal
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mahonesa
  • 50 gramos de yogur
  • 1 cucharada de mostaza

Energía

538.0 kcal

26,9%

Proteína

7.0 g.

9,33%

Hidratos

39.0 g.

14,18%

Azúcares

4.6 g.

9,2%

Grasa total

39.0 g.

49,89%

Grasa saturada

6.0 g.

32,81%

Grasa polininsat.

18.0 g.

163,64%

Grasa monoinsat.

14.0 g.

31,82%

Colesterol

31.0 mg.

10,33%

Fibra

4.0 g.

13,33%

Sal

2.47 g.

49,4%

Sodio

0.988 g.

49,4%

Calcio

50.0 mg.

4,17%

Iodo

24.0 mcg.

16,0%

Hierro

2.0 mg.

20.0-11.11%

Alérgenos

Huevos

Huevos

Leche

Leche

Mostaza

Mostaza

Elaboración

Lava bien las patatas y córtalas por la mitad (en la parte larga). Corta en forma de gajos.

Pon en un bol el tomillo, estragón, orégano, ajo en polvo, pimentón, los gajos de patata y sal al gusto. Mezcla todos los ingredientes.

Pon un poco de aceite en una bandeja de horno y pon encima las patatas. Hornea (horno precalentado) a 220ºC durante 30 minutos. Cuando estén hechas, pon 2 minutos más el gratinador.

Para la salsa, pon en un bol el estragón, el ajo en polvo, la mahonesa, el yogur y la mostaza. Mezcla todo. Prueba y rectifica la sal.

Sirve las patatas calientes acompañadas de la salsa para untar.

Paso a paso

1

Lava bien las patatas y córtalas por la mitad en forma de gajos.

Paso 1

2

Pon en un bol el tomillo, estragón, orégano, ajo en polvo, pimentón, las patatas y sal. Mezcla todos los ingredientes.

Paso 2

3

Pon las patatas en una bandeja para horno con un poco de aceite y hornea con el horno precalentado a 220 grados centígrados durante 30 minutos. Cuando estén hechas, pon 2 minutos más el gratinador.

Paso 3

4

Para la salsa, pon en un bol el estragón, el ajo en polvo, la mahonesa, el yogur y la mostaza.

Paso 4

5

Sirve las patatas calientes acompañadas de la salsa para untar.

Paso 5

PRESENTACIÓN

Patatas deluxe - Detalle

Consejos y trucos

Estas patatas deluxe al horno son perfectas como guarnición de platos de carnes, pescados… También es una buena opción como aperitivo acompañadas de la salsa.

Sirve la salsa fría. Para ello, guárdala en el frigorífico hasta el momento de servir.

También puedes guardar la salsa en un recipiente hermético en el frigorífico un par de días. La puedes utilizar para acompañar verduras o pescado o para aderezar wraps o sándwiches.

Utensilios

Maridaje