Muslos de pollo con patatas al horno

Recetas con pollo


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Prepara esta sabrosa receta de muslos de pollo con hierbas provenzales y patatas al horno.

Ingredientes

  • 6 muslos de pollo
  • 2 patatas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales
  • 1 chorrito de aceite
  • 1 pizca de sal
  • pimienta

Energía

328.0 kcal

16,4%

Proteína

13.0 g.

17,33%

Hidratos

23.0 g.

8,36%

Azúcares

2.5 g.

5,0%

Grasa total

17.0 g.

21,75%

Grasa saturada

3.0 g.

16,41%

Grasa polininsat.

2.0 g.

18,18%

Grasa monoinsat.

12.0 g.

27,27%

Colesterol

34.0 mg.

11,33%

Fibra

2.0 g.

6,67%

Sal

1.03 g.

20,6%

Sodio

0.0 g.

0,0%

Calcio

23.0 mg.

1,92%

Iodo

9.0 mcg.

6,0%

Hierro

2.0 mg.

20.0-11.11%

Alérgenos

Dióxido de azufre y sulfitos

Dióxido de azufre y sulfitos

Elaboración

Pon en el vaso de la batidora los ajos pelados, el pimentón, las hierbas provenzales, el aceite, el vino blanco, una pizca de sal y pimienta negra al gusto. Tritura todo hasta tener una salsa homogénea.

Pela las patatas y córtalas en gajos.

Pon los muslos de pollo en un bol. Vierte la salsa encima y mezcla todo bien. Coloca los muslos en una fuente apta para horno (reserva la salsa del bol).

Añade los gajos de patata al bol de la salsa, mezcla bien y colócalos en la fuente, junto a los muslos de pollo.

Introduce la fuente en el horno precalentado y deja que se hornee a 180ºC unos 25 minutos, hasta que los muslos estén dorados.

Sirve los muslos de pollo con patatas al horno.

Paso a paso

Ingredientes

1

Tritura los ajos pelados, el pimentón, las hierbas provenzales, el aceite, el vino blanco, una pizca de sal y la pimienta negra. 

Paso 1

2

Pela y corta las patatas en gajos. 

Paso 2

3

En un bol embadurna los muslos en la salsa y ponlos en una fuente apta para horno. 

Paso 3

4

Pon los gajos de patata en el bol, mezcla bien con la salsa y añádelos a la fuente, junto a los muslos de pollo.

Paso 4

5

Hornea (con el horno precalentado) a 180 grados centígrados durante 25 minutos. 

Paso 5

6

Sirve los muslos de pollo con patatas al horno.

Paso 6

PRESENTACIÓN

Muslos de pollo con patatas al horno - Presentación

Consejos y trucos

Este plato es una buena alternativa a los muslos de pollo fritos, ya que al estar cocinados en el horno, se evita la fritura y tiene menos calorías. Además, gracias al sabor que aportan las hierbas provenzales y los otros condimentos, se puede reducir la cantidad de sal.

Utensilios

Maridaje