Cómo hacer melocotón en almíbar casero
Os enseñamos cómo hacer melocotón en almíbar, un dulce con fruta de verano que puedes hacer en conserva para que dure todo el año.
Índice de contenidos
Ingredientes
-
1/2 kilo de melocotones
-
250 gramos de azúcar
-
500 mililitros de agua
-
queso mascarpone
-
miel
Raciones
5
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
3 h
Tiempo total
3 h 10 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 269 kcal | 13,45% |
| Proteína | 1 g | 1,33% |
| Hidratos de carbono | 66 g | 24% |
| Azúcares | 66 g | 132% |
| Fibra | 4 g | 13,33% |
| Sal | 0,01 g | 0,2% |
| Sodio | 2 g | 0,1% |
| Calcio | 13 mg | 1,08% |
| Yodo | 5 mcg | 3,33% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 10% |
Alérgenos
Leche
Elaboración
Retira el hueso de los melocotones. Pasa los melocotones a un recipiente rectangular.
Pon una cazuela baja al fuego y añade el azúcar y el agua. Cuando rompa a hervir, retira del fuego y añade al recipiente de los melocotones.
Deja reposar unas 3 horas a temperatura ambiente.
Reserva los melocotones y vierte el líquido en una cazuela al fuego. Desde que rompa a hervir, deja cocinar 3 minutos.
Pasa los melocotones a un tarro o recipiente hermético y agrega el líquido caliente hasta cubrirlos.
Sirve el melocotón en almíbar y decora con queso mascarpone y miel.
Paso a paso
Retira el hueso de los melocotones. Pasa los melocotones a un recipiente rectangular.
Pon una cazuela baja al fuego y añade el azúcar y el agua.
Cuando rompa a hervir, retira del fuego y añade al recipiente de los melocotones. Deja reposar unas 3 horas a temperatura ambiente.
Reserva los melocotones y vierte el líquido en una cazuela al fuego. Desde que rompa a hervir, deja cocinar 3 minutos.
Pasa los melocotones a un recipiente hermético o un tarro y agrega el líquido caliente hasta cubrirlos.
Sirve el melocotón en almíbar y decora con mascarpone y miel.
Puedes hacer conserva casera de melocotón usando botes esterilizados envasados al vacío para poder aprovechar este dulce todo el año.
Consejos y trucos
Puedes hacer melocotón en almíbar sin azúcar añadido y así hacer el dulce más saludable.
Puedes hacer conserva de melocotón en almíbar guardando la fruta en su líquido en tarros esterilizados y encasados al vacío. Así puedes aprovechar la fruta de temporada y consumirla durante los 12 meses posteriores al envasado.
