Huevos turcos, receta fácil con huevos duros y tomate
Cómo hacer huevos turcos con tomate

Por Cocinatis, 5 de abril de 2023
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Comensales: 3
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Viajamos hasta Turquía con este plato tan original, ¡huevos turcos con tomate! Una receta perfecta para servir como aperitivo o comida y disfrutar de un plato diferente.
Si os gustan probar platos internacionales y conocer diferentes culturas por su gastronomía, los huevos turcos son ideales en todas sus versiones para conocer un poco más de este País, así como otras de sus recetas tradicionales como la original empanada borek turca.
En nuestra receta, preparamos los huevos turcos con tomate y pimientos para servir a la hora de la comida o cena. Sin embargo, existen variaciones de la receta en la que se combinan aceite y mantequilla especiadas junto con una deliciosa salsa de yogur para disfrutar del plato a primera hora del día como desayuno.
Lo mejor es que se tratan de ingredientes muy sencillos que solemos tener en la nevera, así que si tenéis 30 minutos y os apetece preparar un plato espectacular, tomad nota ¡porque os traemos el mejor plan! Os encantará el resultado tan sabroso de esta receta de huevos turcos, ¡asegurado!
Video
Ingredientes

- 4 huevos
- 1 cebolla
- 1 pimiento morrón rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates mediano
- 2 dientes de ajo
- 100 mililitros de leche
- 30 gramos de harina (una cucharada y media)
- 200 gramos de queso mozzarella rallado
- orégano
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Energía
492.73 kcal
24.64%
Proteína
18.45 g.
24.6%
Hidratos
17.6 g.
6.4%
Azúcares
9.55 g.
19.1%
Grasa total
30.8g.
39.41%
Grasa saturada
5.67 g.
31.02%
Grasa polininsat.
2.7 g.
24.55%
Grasa monoinsat.
10.9 g.
24.77%
Colesterol
36.7 mg.
12.23%
Fibra
3.7 g.
12.33%
Sal
2.9 g.
58%
Sodio
1.04 g.
0.05%
Calcio
180.65 mg.
15.05%
Iodo
83.97 mcg.
55.98%
Hierro
3.3 mg.
33-18.33%
Alérgenos

Huevos

Leche

Cereales

Gluten

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Elaboración
Para hacer unos deliciosos huevos turcos, comenzaremos por preparar toda la verdura.
Para ello, pica en dados pequeños la cebolla, el pimiento verde y el pimiento morrón rojo. Pica los dientes de ajo y corta los tomates en rodajas no muy finas.
Calienta aceite en una sartén amplia y añade el ajo picado. Fríe unos segundos y cuando comience a tomar color, agrega la cebolla. Cuando comience a transparentarse, incorpora el pimiento verde y el pimiento rojo. Pocha todas las verduras a fuego medio bajo.
Mientras tanto, cuece los huevos unos 10 minutos desde que el agua rompa a hervir.
Una vez lista la verdura, coloca las rodajas de tomate sobre ella (sin remover). Agrega un poco de sal y deja que se cocine a fuego suave mientras preparas la salsa de los huevos turcos.
En un bol añade el huevo restante, la leche y la harina. Bate con ayuda de un tenedor hasta integrar todos los ingredientes en una mezcla homogénea.
Cubre las verduras y el tomate con esta mezcla de leche y huevo y agrega queso sobre cada uno de los tomates.
Pela y corta los huevos cocidos por la mitad. Coloca cada mitad sobre las rodajas de tomate en la sartén. Cubre con más queso los huevos.
- También podéis añadir un poco de tomate frito sobre los huevos, junto con el queso, la salsa y el orégano quedará espectacular en su combinación.
Pon la tapa a la sartén y deja cocinar hasta que se funda el queso. En el momento que observes que el queso comienza a deshacerse, agrega orégano o las hiervas aromáticas que prefieras por encima y deja que se acabe de fundir por completo.
¡Y listo! Sirve los famosos huevos turcos hechos en casa y sorprende a todos con esta irresistible combinación de sabores.