Helado casero de fresas y yogur sin azúcar
Un postre casero sin azúcar sano y refrescante
Aprende cómo hacer helado casero de fresas y yogur con sirope de arce. Una excelente forma de aprovechar la fruta de temporada en un refrescante postre con fresas perfecto para los días calurosos.
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
150 gramos de fresas
-
1 yogur griego
Energía
120.0 kcal
6,0%
Proteína
5.0 g.
6,67%
Hidratos
10.0 g.
3,64%
Azúcares
10.0 g.
20,0%
Grasa total
7.0 g.
8,96%
Grasa saturada
4.0 g.
21,88%
Grasa polininsat.
0.0 g.
0,0%
Grasa monoinsat.
2.0 g.
4,55%
Colesterol
7.0 mg.
2,33%
Fibra
2.0 g.
6,67%
Sal
0.115 g.
2,3%
Sodio
0.046 g.
2,3%
Calcio
119.0 mg.
9,92%
Iodo
7.0 mcg.
4,67%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos
Leche
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Elaboración
Lava y trocea las fresas, ponlas en un bol y deja enfriar en el congelador durante 2 horas.
Pon las fresas congeladas en el vaso de la picadora, agrega el yogur griego y el sirope de arce. Tritura y pásalo a un bol.
Introduce el bol en el congelador durante 15 minutos para que se endurezca. Pasado ese tiempo, sácalo del congelador y déjalo reposar a temperatura ambiente unos 10 minutos para poder trabajarlo y obtener una textura cremosa de helado.
Sirve el helado de fresa y decora con una hoja de menta.
Paso a paso
Lava y trocea las fresas y ponlas en un bol.
Deja enfriar en el congelador durante 2 horas.
Pon las fresas congeladas en el vaso de la picadora, agrega el yogur griego y el sirope de arce.
Tritura y pasa la mezcla a un bol.
Introduce el bol en el congelador durante 15 minutos para que se endurezca. Pasado ese tiempo, sácalo del congelador y déjalo reposar a temperatura ambiente unos 10 minutos para poder trabajarlo y obtener una textura cremosa de helado.
Sirve el helado de fresa y decora con una hoja de menta.
Consejos y trucos
Esta receta de helado es para servir en el momento, ya que si se conserva en el congelador se endurece demasiado. Puedes tener en el congelador diferentes frutas para preparar tu helado cuando quieras sin tener que esperar.
Para endulzar el helado puedes utilizar sirope de arce, stevia, azúcar, miel…
Utensilios
Bol de vidrio para mezclas, resistente a ralladuras y a altas y bajas temperaturas, con capacidad de 3 litros.
6 cucharas de postre de acero inoxidable, fácil de lavar a mano y en lavavajillas. Ideales para postre, café, té o helado.
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Infusión de rooibos con chips de chocolate, naranja, azahar y aromas naturales. Bebida diurética y digestiva.
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