Galletas de chocolate agrietadas
Postre dulce
Por Cocinatis, 15 de octubre de 2021
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Comensales: 10
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Os enseñamos cómo preparar las Crinkles de chocolate o galletas de chocolate, ¡ideales para el desayuno o la merienda!
Un postre fácil para hacer con los niños y pasar un buen rato en la cocina.
Video
Ingredientes
- 120 gramos de chocolate negro
- 90 gramos de harina
- 40 mililitros de leche
- 150 gramos de azúcar moreno
- 25 gramos de cacao en polvo
- 1 huevo
- 60 gramos de mantequilla
- azúcar glas
Energía
231 kcal
11.55%
Proteína
3 g.
4%
Hidratos
34 g.
12.36%
Azúcares
27 g.
54%
Grasa total
10g.
12.79%
Grasa saturada
6 g.
32.81%
Grasa polininsat.
0 g.
0%
Grasa monoinsat.
3 g.
6.82%
Colesterol
33 mg.
11%
Fibra
0 g.
0%
Sal
0.04 g.
0.8%
Sodio
16 g.
0.8%
Calcio
19 mg.
1.58%
Iodo
4 mcg.
2.67%
Hierro
1 mg.
10-10%
Alérgenos
Frutos de cáscara
Gluten
Cereales
Leche
Huevos
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Elaboración
Funde el chocolate en el microondas, a golpes cortos y removiendo cada cierto tiempo para que no se queme.
En un bol grande, agrega el chocolate fundido, la mantequilla en dados y mezcla con una lengua.
Añade la levadura, la harina, el azúcar moreno, el cacao en polvo y remueve. Agrega la leche y el huevo. Remueve con la lengua hasta obtener una mezcla homogénea.
Cubre el bol con papel film y deja enfriar en nevera media hora.
Saca el bol de la nevera. Coge pequeñas porciones de masa, dales forma de bola con las manos, rebózalas en azúcar glas y colócalas sobre una fuente con papel de horno.
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante unos 10 minutos hasta que veas que las bolitas empiezan a agrietarse.
Sirve las galletas de chocolate agrietadas.
Paso a paso
Funde el chocolate en el microondas, a golpes cortos y removiendo cada cierto tiempo para que no se queme.
En un bol grande, agrega el chocolate fundido, la mantequilla en dados y mezcla con una lengua.
Añade levadura, harina, azúcar moreno y cacao en polvo, remueve. Agrega leche y huevo. Remueve hasta tener una masa homogénea.
Cubre el bol con papel film y deja enfriar en nevera media hora.
Saca el bol de la nevera. Coge pequeñas porciones de masa, dales forma de bola con las manos, rebózalas en azúcar glas y colócalas sobre una fuente con papel de horno.
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante unos 10 minutos hasta que veas que las bolitas empiezan a agrietarse.
Sirve las galletas de chocolate agrietadas.
Consejos y trucos
Se puede sustituir la harina de trigo por harinas más saludables, como la de avena o almendras.
