Galletas saladas de queso y aceitunas

Receta de galletas



10px
1h 30m


10px
1h 30m


Cómo preparar galletas saladas de queso y aceitunas. Una receta exquisita y original, ideal para servir como aperitivo en ocasiones especiales.

Autor: Cocinatis

Video

Ingredientes

  • 150 gramos de queso emmental rallado
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • 200 gramos de harina
  • 120 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • aceitunas negras
  • orégano

Energía

49.0 kcal

2,45%

Proteína

2.0 g.

2,67%

Hidratos

3.0 g.

1,09%

Azúcares

0.0 g.

0,0%

Grasa total

3.0 g.

3,84%

Grasa saturada

1.0 g.

5,47%

Grasa polininsat.

0.0 g.

0,0%

Grasa monoinsat.

1.0 g.

2,27%

Colesterol

5.0 mg.

1,67%

Fibra

0.0 g.

0,0%

Sal

0.09 g.

1,8%

Sodio

0.035 g.

1,75%

Calcio

45.0 mg.

3,75%

Iodo

0.0 mcg.

0,0%

Hierro

0.0 mg.

0.0-0.0%

Alérgenos

Cereales

Cereales

Huevos

Huevos

Leche

Leche

Gluten

Gluten

Suscríbete y recibe cada semana las mejores ideas y recetas

Elaboración

Pica las aceitunas negras.

Pon en un bol el queso parmesano, el queso emmental, el orégano, las aceitunas negras, la mantequilla troceada, el huevo y la harina. Mezcla hasta tener una masa homogénea.

Divide la masa en dos partes. Haz una bola con cada parte y después estírala hasta formar un cilindro. Envuelve los cilindros en papel film, de modo que queden apretados. Déjalos reposar en el frigorífico como mínimo 1 hora. 

Pasado este tiempo, retira el papel film y corta la masa en rodajas. Pon las galletas en una bandeja con papel de horno (no es necesario dejar mucho espacio entre las galletas, porque apenas subirán al cocer). 

A continuación, hornea las galletas (con el horno precalentado) a 200ºC unos 15 minutos, hasta que estén doradas. Sácalas del horno y deja enfriar.

Sirve las galletas saladas de queso y aceitunas.

Paso a paso

Ingredientes

1

Pica las aceitunas negras.

Paso 1

2

Pon en un bol el queso parmesano, el queso emmental, el orégano, las aceitunas negras, la mantequilla troceada, el huevo y la harina. Mezcla hasta tener una masa homogénea.

Paso 2

3

Divide la masa en dos partes. Haz una bola con cada parte y estírala hasta formar un cilindro. Envuelve los cilindros en papel film, de modo que queden apretados. Déjalos reposar en el frigorífico como mínimo 1 hora. 

Paso 3

4

Pasado este tiempo, retira el papel film y corta la masa en rodajas. Pon las galletas en una bandeja con papel de horno.

Paso 4

5

A continuación, hornea las galletas (con el horno precalentado) a 200ºC unos 15 minutos, hasta que estén doradas. Sácalas del horno y deja enfriar.

Paso 5

6

Sirve las galletas saladas de queso y aceitunas.

Paso 6

PRESENTACIÓN

Galletas saladas de queso y aceitunas - Presentación

Consejos y trucos

Si quieres ahorrar tiempo, puedes preparar la masa y dejarla en el frigorífico de un día para otro. También puedes congelarla. Cuando quieras las galletas, solo tendrás que cortarlas y hornear.

Utensilios