Galletas saladas de queso y aceitunas
Receta de galletas
Autor: Cocinatis
Ingredientes
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150 gramos de queso emmental rallado
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50 gramos de queso parmesano rallado
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200 gramos de harina
-
120 gramos de mantequilla
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1 huevo
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aceitunas negras
-
orégano
Energía
49.0 kcal
2,45%
Proteína
2.0 g.
2,67%
Hidratos
3.0 g.
1,09%
Azúcares
0.0 g.
0,0%
Grasa total
3.0 g.
3,84%
Grasa saturada
1.0 g.
5,47%
Grasa polininsat.
0.0 g.
0,0%
Grasa monoinsat.
1.0 g.
2,27%
Colesterol
5.0 mg.
1,67%
Fibra
0.0 g.
0,0%
Sal
0.09 g.
1,8%
Sodio
0.035 g.
1,75%
Calcio
45.0 mg.
3,75%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
0.0 mg.
0.0-0.0%
Alérgenos

Cereales

Huevos

Leche

Gluten
Elaboración
Pica las aceitunas negras.
Pon en un bol el queso parmesano, el queso emmental, el orégano, las aceitunas negras, la mantequilla troceada, el huevo y la harina. Mezcla hasta tener una masa homogénea.
Divide la masa en dos partes. Haz una bola con cada parte y después estírala hasta formar un cilindro. Envuelve los cilindros en papel film, de modo que queden apretados. Déjalos reposar en el frigorífico como mínimo 1 hora.
Pasado este tiempo, retira el papel film y corta la masa en rodajas. Pon las galletas en una bandeja con papel de horno (no es necesario dejar mucho espacio entre las galletas, porque apenas subirán al cocer).
A continuación, hornea las galletas (con el horno precalentado) a 200ºC unos 15 minutos, hasta que estén doradas. Sácalas del horno y deja enfriar.
Sirve las galletas saladas de queso y aceitunas.