Flan de huevo en el microondas
Postres con huevo
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
500 mililitros de leche
-
4 huevos
-
100 gramos de azúcar
-
1 cucharada de aroma de vainilla
-
caramelo líquido
Energía
232.0 kcal
11,6%
Proteína
6.0 g.
8,0%
Hidratos
36.0 g.
13,09%
Azúcares
33.0 g.
66,0%
Grasa total
7.0 g.
8,96%
Grasa saturada
3.0 g.
16,41%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
2.0 g.
4,55%
Colesterol
139.0 mg.
46,33%
Fibra
-1.0 g.
-3,33%
Sal
0.21 g.
4,2%
Sodio
0.083 g.
4,15%
Calcio
118.0 mg.
9,83%
Iodo
12.0 mcg.
8,0%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos
Huevos
Leche
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Elaboración
En un bol bate con una varilla los huevos y el azúcar. Mezcla bien. Añade la esencia de vainilla y bate.
Vierte encima de la mezcla la leche y bate para ligar los ingredientes.
Cubre la base de los moldes o vasos, aptos para microondas, con caramelo líquido. Sobre el caramelo añade la mezcla de huevos, azúcar y leche. Viértela sobre una cuchara, para que no caiga con fuerza sobre el caramelo y se mezcle.
Introduce el molde en el microondas y cocina 4 minutos a 500W (potencia media). Deja templar durante 2 minutos. Repite el proceso dos veces más: 4 minutos a 500W con 2 minutos de reposo.
Para finalizar deja templar el flan, introdúcelo en el frigorífico y enfría. Desmolda con ayuda de un cuchillo y sirve.
Paso a paso
Bate con una varilla los huevos, el azúcar, el estracto de vainilla y la leche.
Cubre la base de los moldes o vasos, aptos para microondas, con caramelo líquido.
Sobre el caramelo añade la mezcla de huevos, azúcar y leche.
Introduce el molde en el microondas y cocina 4 minutos a 500W (potencia media). Deja templar durante 2 minutos. Repite el proceso dos veces más.
Desmolda con ayuda de un cuchillo.
Sirve.
Consejos y trucos
Se pueden conservar los flanes en el frigorífico durante 4-5 días sin desmoldar.
Utensilios
Bol de vidrio para mezclas, resistente a ralladuras y a altas y bajas temperaturas, con capacidad de 3 litros.
Varilla para batir de acero inoxidable de 32 cm. Alta calidad, muy resistente y apto para lavavajillas.
Horno microondas multifunción de 20 litros, 700 W y 6 niveles de potencia. con temporizador hasta 30 minutos
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Vino blanco joven D.O. Rias Baixas con uva 100% Albariña. Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas.
Un Sauvignon Blanc cuyos aromas frutales recuerdan a melocotón y bayas de espino (6 x 0,75 l.) Uva cultivada en Alemania.
Vino rosado con D.O. Catalunya de la bodega Torres elaborado con variedades Garnacha y Cariñena.
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