Ensalada de pollo, aguacate, manzana y picatostes
¡Dale un toque crujiente a tus ensaladas! En esta receta preparamos una ensalada (sin lechuga) con frutas como aguacate y manzana, con tomates cherry y pechuga de pollo. Y le damos el toque final con los picatostes elaborados con aceite virgen extra, sin gluten, ni conservantes.
Ingredientes
-
1/2 pechuga de pollo
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1 manzana
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1 aguacate
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tomates Cherry
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1 limón
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picatostes Cocktail Esgir
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aceite de oliva
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vinagre
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sal
Raciones
2
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
20 m
Tiempo total
20 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 447 kcal | 22,35% |
| Proteína | 22 g | 29,33% |
| Hidratos de carbono | 29 g | 10,55% |
| Azúcares | 14 g | 28% |
| Grasa total | 27 g | 34,55% |
| Grasa saturada | 5 g | 27,37% |
| Grasa polisaturada | 3 g | 27,27% |
| Grasa monosaturada | 16 g | 36,36% |
| Colesterol | 52 mg | 17,33% |
| Fibra | 6 g | 20% |
| Sal | 1,54 g | 30,8% |
| Sodio | 617 g | 22,04% |
| Calcio | 29 mg | 2,42% |
| Yodo | 13 mcg | 8,67% |
| Hierro (hombres) | 2 mg | 20% |
| Hierro (mujeres) | 2 mg | 11,11% |
Alérgenos
Apio
Soja
Elaboración
Pela el aguacate y retira el hueso. Corta el aguacate y la manzana en láminas.
Corta los tomates cherry por la mitad.
Corta la pechuga de pollo en tiras finas. Añade una pizca de sal a las tiras de pechuga de pollo y fríe en una sartén con un poco de aceite.
Para hacer el aliño, mezcla en un bol pequeño el aceite, el vinagre y una pizca de sal. Emulsiona.
Para montar la ensalada, agrega en un plato aguacate, manzana, tiras de pollo y reparte tomates cherry por encima. Riega con el aliño y añade los picatostes.
Sirve la ensalada de pollo, aguacate, manzana y picatostes.
Paso a paso
Pela el aguacate y retira el hueso. Corta el aguacate y la manzana en láminas. Corta los tomates cherry por la mitad.
Corta la pechuga de pollo en tiras finas. Añade una pizca de sal a las tiras de pechuga de pollo y fríe en una sartén con un poco de aceite.
Para hacer el aliño, mezcla en un bol pequeño el aceite, el vinagre y una pizca de sal. Emulsiona.
Para montar la ensalada, agrega en un plato aguacate, manzana, tiras de pollo y reparte tomates cherry por encima.
Riega con el aliño.
Añade los picatostes Cocktail Esgir y sirve la ensalada de pollo, aguacate, manzana y tomates cherry.
Consejos y trucos
Agrega un chorrito de limón sobre el aguacate y la manzana cortadas para evitar que se oxiden.
Si te gusta dar un toque crujiente a tus recetas puedes añadir a las ensaladas picatostes los picatostes Esgir elaborados con aceite de oliva virgen extra, además no contienen gluten ni colorantes.
