Lomo de cerdo a la pimienta
Aprende a preparar esta deliciosa receta de lomo de cerdo a la pimienta, un plato rápido y sabroso.
Índice de contenidos
Ingredientes
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4 filetes de lomo de cerdo
Para hacer la salsa de pimienta:
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300 mililitros de nata líquida
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45 gramos de queso crema
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4 gramos de pimienta negra
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aceite de oliva
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pimienta negra molida
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sal
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aceite de oliva
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Tiempo total
15 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 556 kcal | 27,8% |
| Proteína | 33 g | 44% |
| Hidratos de carbono | 6 g | 2,18% |
| Azúcares | 6 g | 12% |
| Grasa total | 43 g | 55,01% |
| Grasa saturada | 25 g | 136,72% |
| Grasa polisaturada | 2 g | 18,18% |
| Grasa monosaturada | 15 g | 34,09% |
| Colesterol | 195 mg | 65% |
| Sal | 1,98 g | 39,6% |
| Sodio | 791 g | 39,55% |
| Calcio | 252 mg | 21% |
| Yodo | 14 mcg | 9,33% |
| Hierro (hombres) | 3 mg | 30% |
| Hierro (mujeres) | 3 mg | 30% |
Alérgenos
Leche
Elaboración
Para preparar la salsa de pimienta pon un cazo al fuego, añade un chorro de aceite y tuesta los granos de pimienta.
Añade la nata líquida, remueve con una cuchara y deja que hierva. Añade un poco de pimienta molida y el queso crema, remueve con la cuchara y apaga el fuego.
Pon una sartén a fuego medio-fuerte con un chorro de aceite, añade los lomos de cerdo, una pizca de sal y pimienta molida. Dora la carne por una lado, dales la vuelta y dora por el otro lado.
Sirve los lomos de cerdo con la salsa y un toque de pimienta acompañados con unas patatas asadas.
Paso a paso
Añade un chorro de aceite en un sartén y tuesta los granos de pimienta.
Añade la nata líquida, remueve y deja que hierva. Añade pimienta molida y queso crema, remueve y apaga el fuego.
En una sartén a fuego medio-fuerte con aceite, añade lomos de cerdo, sal y pimienta molida. Dora la carne.
Sirve los lomos de cerdo con la salsa y un toque de pimienta acompañados con unas patatas asadas.
Consejos y trucos
Para hacer la receta más ligera, puedes sustituir la nata líquida de la salsa por leche evaporada.
