Lomo de cerdo a la pimienta

Receta con cerdo

Lomo de cerdo a la pimienta


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Aprende a preparar esta deliciosa receta de lomo de cerdo a la pimienta, un plato rápido y sabroso.

Autor: Cocinatis

Video

Ingredientes

  • 4 filetes de lomo de cerdo

Para hacer la salsa de pimienta:

  • 300 mililitros de nata líquida
  • 45 gramos de queso crema
  • 4 gramos de pimienta negra
  • aceite de oliva
  • pimienta negra molida
  • sal
  • aceite de oliva

Energía

556 kcal

27.8%

Proteína

33 g.

44%

Hidratos

6 g.

2.18%

Azúcares

6 g.

12%

Grasa total

43g.

55.01%

Grasa saturada

25 g.

136.72%

Grasa polininsat.

2 g.

18.18%

Grasa monoinsat.

15 g.

34.09%

Colesterol

195 mg.

65%

Fibra

0 g.

0%

Sal

1.98 g.

39.6%

Sodio

791 g.

39.55%

Calcio

252 mg.

21%

Iodo

14 mcg.

9.33%

Hierro

3 mg.

30-30%

Alérgenos

Leche

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Elaboración

Para preparar la salsa de pimienta pon un cazo al fuego, añade un chorro de aceite y tuesta los granos de pimienta. 

Añade la nata líquida, remueve con una cuchara y deja que hierva. Añade un poco de pimienta molida y el queso crema, remueve con la cuchara y apaga el fuego. 

Pon una sartén a fuego medio-fuerte con un chorro de aceite, añade los lomos de cerdo, una pizca de sal y pimienta molida. Dora la carne por una lado, dales la vuelta y dora por el otro lado. 

Sirve los lomos de cerdo con la salsa y un toque de pimienta acompañados con unas patatas asadas

Paso a paso

Ingredientes

1

Añade un chorro de aceite en un sartén y tuesta los granos de pimienta. 

Paso 1

2

Añade la nata líquida, remueve y deja que hierva. Añade pimienta molida y queso crema, remueve y apaga el fuego. 

Paso 2

3

En una sartén a fuego medio-fuerte con aceite, añade lomos de cerdo, sal y pimienta molida. Dora la carne.

Paso 3

4

Sirve los lomos de cerdo con la salsa y un toque de pimienta acompañados con unas patatas asadas. 

Paso 4

Consejos y trucos

Para hacer la receta más ligera, puedes sustituir la nata líquida de la salsa por leche evaporada.

Utensilios



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