Lomo de cerdo a la pimienta
Receta con cerdo
Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Comensales: 2
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Video
Ingredientes
- 4 filetes de lomo de cerdo
Para hacer la salsa de pimienta:
- 300 mililitros de nata líquida
- 45 gramos de queso crema
- 4 gramos de pimienta negra
- aceite de oliva
- pimienta negra molida
- sal
- aceite de oliva
Energía
556 kcal
27.8%
Proteína
33 g.
44%
Hidratos
6 g.
2.18%
Azúcares
6 g.
12%
Grasa total
43g.
55.01%
Grasa saturada
25 g.
136.72%
Grasa polininsat.
2 g.
18.18%
Grasa monoinsat.
15 g.
34.09%
Colesterol
195 mg.
65%
Fibra
0 g.
0%
Sal
1.98 g.
39.6%
Sodio
791 g.
39.55%
Calcio
252 mg.
21%
Iodo
14 mcg.
9.33%
Hierro
3 mg.
30-30%
Alérgenos
Leche
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Elaboración
Para preparar la salsa de pimienta pon un cazo al fuego, añade un chorro de aceite y tuesta los granos de pimienta.
Añade la nata líquida, remueve con una cuchara y deja que hierva. Añade un poco de pimienta molida y el queso crema, remueve con la cuchara y apaga el fuego.
Pon una sartén a fuego medio-fuerte con un chorro de aceite, añade los lomos de cerdo, una pizca de sal y pimienta molida. Dora la carne por una lado, dales la vuelta y dora por el otro lado.
Sirve los lomos de cerdo con la salsa y un toque de pimienta acompañados con unas patatas asadas.
Paso a paso
Añade un chorro de aceite en un sartén y tuesta los granos de pimienta.
Añade la nata líquida, remueve y deja que hierva. Añade pimienta molida y queso crema, remueve y apaga el fuego.
En una sartén a fuego medio-fuerte con aceite, añade lomos de cerdo, sal y pimienta molida. Dora la carne.
Sirve los lomos de cerdo con la salsa y un toque de pimienta acompañados con unas patatas asadas.
