Crema de calabaza y zanahoria, una receta fácil, rica y saludable ¡para toda la familia!
Una opción rica, fácil y saludable, perfecta para comer o cenar ligero. En esta ocasión preparamos una clásica crema de calabaza que combinamos con zanahoria y patata. Una receta clásica, pero que nunca falla, ¡que no os podéis perder!
Las cremas son siempre una buenísima opción cuando queremos disfrutar de un plato ligero y sin complicarnos demasiado. Hacerlas es realmente sencillo y lo mejor es que cada uno podemos darle ese toque personal, totalmente a nuestro gusto.
Ya sea añadiendo alguna especia o acompañándole con ricos frutos secos, ¡esta buenísima! Nosotros os animamos a que probéis a darle un toque extracrujiente con los snacks saludables de almendra de Air Nuts. El contraste de la textura y la combinación de los sabores es insuperable. ¡Queda riquísima!
Índice de contenidos
Ingredientes
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300 gramos de calabaza
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2 zanahorias
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1 patata
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1/2 cebolla
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snacks de almendra Air Nuts
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sal
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aceite de oliva virgen extra
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Cocinado
30 m
Tiempo total
45 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 338 kcal | 16,9% |
| Proteína | 8 g | 10,67% |
| Hidratos de carbono | 38 g | 13,82% |
| Azúcares | 17 g | 34% |
| Grasa total | 17 g | 21,75% |
| Grasa saturada | 2 g | 10,94% |
| Grasa polisaturada | 3 g | 27,27% |
| Grasa monosaturada | 12 g | 27,27% |
| Fibra | 8 g | 26,67% |
| Sal | 1,22 g | 24,4% |
| Sodio | 489 g | 24,45% |
| Calcio | 109 mg | 9,08% |
| Yodo | 14 mcg | 9,33% |
| Hierro (hombres) | 3 mg | 30% |
| Hierro (mujeres) | 3 mg | 30% |
Alérgenos
Frutos de cáscara
Elaboración
Pela y trocea la calabaza, la zanahoria y la patata. Retira las capas exteriores de la cebolleta y pícala.
En una cazuela al fuego con un poco de aceite caliente, sofríe la cebolla entre 2-3 minutos. Remueve casi continuamente para evitar que se queme.
Agrega la zanahoria y la calabaza troceadas a la cazuela y cocina a fuego medio alrededor de 10 minutos, hasta que comiencen a ablandarse.
Pasado este tiempo, incorpora la patata troceada a la cazuela. Cubre todo con agua, añade sal y deja cocinar unos 20 minutos, hasta que la patata esté hecha por dentro y las verduras queden tiernas.
Tritura todos los ingredientes con la batidora hasta obtener una textura suave y sin grumos. Puedes hacerlo en la misma cazuela o si te resulta más cómodo, también puedes pasarlo a un vaso alto. Si buscas una textura más suave todavía, pasa la crema por un colador o un pasapurés.
Acompáñala con los crujientes snacks de almendra Air Nuts ¡y a disfrutar! Ya puedes servir esta sabrosa y saludable crema de calabaza y zanahoria con frutos secos.
Paso a paso
Pela y trocea la calabaza, la zanahoria y la patata. Pica la cebolleta.
Sofríe la cebolla 2-3 minutos en una cazuela. Agrega la zanahoria y la calabaza y cocina a fuego medio unos 10 minutos, hasta que comiencen a ablandarse.
Incorpora la patata. Cubre todo con agua, añade sal y deja cocinar 20 minutos, hasta que la patata esté hecha por dentro.
Tritura con la batidora hasta obtener una textura suave y sin grumos. Si buscas una textura más suave todavía, pasa la crema por un colador o un pasapurés.
Acompáñala con los crujientes snacks de almendra Air Nuts.
Sirve esta sabrosa y saludable crema de calabaza y zanahoria con frutos secos.
Consejos y trucos
¡Potencia el sabor de tus cremas!
Os proponemos darle un toque diferente cada vez a esta rica crema y darle ese toque personal con el que potenciar su sabor ¡totalmente a vuestro gusto!
- Caldo de verduras: Nosotros utilizamos agua para cocer las hortalizas, pero vosotros podéis utilizar un buen caldo de verduras que le dará mucho más sabor a la receta.
- Añade más ingredientes: Este tipo de cremas son fantásticas para aprovechar los ingredientes de temporada. Sin embargo, algunas de las verduras y hortalizas que siempre triunfan como ingrediente extra son los calabacines y los puerros. ¡Ingredientes de los que podemos disfrutar durante todo el año!
- Especias de todo tipo: Uno de los recursos más sencillos es utilizar especias. Ya sea la clásica nuez moscada que se le añade a muchas cremas de este tipo, o algo más atrevido, como puede ser el añadir un poco de pimentón picante o guindilla .
