Crema de calabaza y zanahoria, una receta fácil, rica y saludable ¡para toda la familia!

Name: Crema de calabaza y zanahoria, una receta fácil, rica y saludable ¡para toda la familia!
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: España
Ingredients: 300 gramos de calabaza; 2 zanahorias; 1 patata; 1/2 cebolla; snacks de almendra Air Nuts; sal; aceite de oliva virgen extra

Disfruta de una suave y ligera crema de verduras que preparamos con base de calabaza, zanahoria y patata

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Una opción rica, fácil y saludable, perfecta para comer o cenar ligero. En esta ocasión preparamos una clásica crema de calabaza que combinamos con zanahoria y patata. Una receta clásica, pero que nunca falla, ¡que no os podéis perder!

Las cremas son siempre una buenísima opción cuando queremos disfrutar de un plato ligero y sin complicarnos demasiado. Hacerlas es realmente sencillo y lo mejor es que cada uno podemos darle ese toque personal, totalmente a nuestro gusto.

Ya sea añadiendo alguna especia o acompañándole con ricos frutos secos, ¡esta buenísima! Nosotros os animamos a que probéis a darle un toque extracrujiente con los snacks saludables de almendra de Air Nuts. El contraste de la textura y la combinación de los sabores es insuperable. ¡Queda riquísima!

Autor: Cocinatis

Video

Ingredientes

300 gramos de calabaza
2 zanahorias
1 patata
1/2 cebolla
snacks de almendra Air Nuts
sal
aceite de oliva virgen extra

Valor nutricional (*por ración)

Energía

338 kcal

16.9%

Proteína

8 g.

10.67%

Hidratos

38 g.

13.82%

Azúcares

17 g.

34%

Grasa total

17g.

21.75%

Grasa saturada

2 g.

10.94%

Grasa polininsat.

3 g.

27.27%

Grasa monoinsat.

12 g.

27.27%

Colesterol

0 mg.

Fibra

8 g.

26.67%

Sal

1.22 g.

24.4%

Sodio

489 g.

24.45%

Calcio

109 mg.

9.08%

Iodo

14 mcg.

9.33%

Hierro

3 mg.

30-30%

Alérgenos

Frutos de cáscara

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Elaboración

Pela y trocea la calabaza, la zanahoria y la patata. Retira las capas exteriores de la cebolleta y pícala.

En una cazuela al fuego con un poco de aceite caliente, sofríe la cebolla entre 2-3 minutos. Remueve casi continuamente para evitar que se queme.

Agrega la zanahoria y la calabaza troceadas a la cazuela y cocina a fuego medio alrededor de 10 minutos, hasta que comiencen a ablandarse.

Pasado este tiempo, incorpora la patata troceada a la cazuela. Cubre todo con agua, añade sal y deja cocinar unos 20 minutos, hasta que la patata esté hecha por dentro y las verduras queden tiernas.

Tritura todos los ingredientes con la batidora hasta obtener una textura suave y sin grumos. Puedes hacerlo en la misma cazuela o si te resulta más cómodo, también puedes pasarlo a un vaso alto. Si buscas una textura más suave todavía, pasa la crema por un colador o un pasapurés.

Acompáñala con los crujientes snacks de almendra Air Nuts ¡y a disfrutar! Ya puedes servir esta sabrosa y saludable crema de calabaza y zanahoria con frutos secos.

Paso a paso

Pela y trocea la calabaza, la zanahoria y la patata. Pica la cebolleta.

Sofríe la cebolla 2-3 minutos en una cazuela. Agrega la zanahoria y la calabaza y cocina a fuego medio unos 10 minutos, hasta que comiencen a ablandarse.

Incorpora la patata. Cubre todo con agua, añade sal y deja cocinar 20 minutos, hasta que la patata esté hecha por dentro.

Tritura con la batidora hasta obtener una textura suave y sin grumos. Si buscas una textura más suave todavía, pasa la crema por un colador o un pasapurés.

Acompáñala con los crujientes snacks de almendra Air Nuts.

Sirve esta sabrosa y saludable crema de calabaza y zanahoria con frutos secos.

Consejos y trucos

¡Potencia el sabor de tus cremas!

Os proponemos darle un toque diferente cada vez a esta rica crema y darle ese toque personal con el que potenciar su sabor ¡totalmente a vuestro gusto!

Caldo de verduras: Nosotros utilizamos agua para cocer las hortalizas, pero vosotros podéis utilizar un buen caldo de verduras que le dará mucho más sabor a la receta.
Añade más ingredientes: Este tipo de cremas son fantásticas para aprovechar los ingredientes de temporada.

Sin embargo, algunas de las verduras y hortalizas que siempre triunfan como ingrediente extra son los calabacines y los puerros. ¡Ingredientes de los que podemos disfrutar durante todo el año!
Especias de todo tipo: Uno de los recursos más sencillos es utilizar especias.

Ya sea la clásica nuez moscada que se le añade a muchas cremas de este tipo, o algo más atrevido, como puede ser el añadir un poco de pimentón picante o guindilla.