Cómo hacer aceite picante
Aceite con pimientos picantes y orégano fresco para acompañar las pizzas
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
500 mililitros de aceite de oliva virgen extra
-
40 gramos de pimientos picantes (variados)
-
2 ramas de orégano fresco
Energía
900.0 kcal
45,0%
Proteína
0.0 g.
0,0%
Hidratos
0.0 g.
0,0%
Azúcares
0.0 g.
0,0%
Grasa total
100.0 g.
127,93%
Grasa saturada
16.0 g.
87,5%
Grasa polininsat.
11.0 g.
100,0%
Grasa monoinsat.
74.0 g.
168,18%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
0.0 g.
0,0%
Sal
0.0 g.
0,0%
Sodio
0.0 g.
0,0%
Calcio
0.0 mg.
0,0%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
0.0 mg.
0.0-0.0%
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Elaboración
Retira los tallos de los pimientos picantes. Hazles un corte a lo largo y saca todas las pepitas.
Introduce en el aceite todos los pimientos y el romero fresco. Deja reposar unos 40 días para potenciar el sabor picante.
Sirve el aceite picante para acompañar pizzas, ensaldas, sandwiches o bocadillos.
Paso a paso
Retira los tallos y las pipitas de los pimientos.
Introduce en el aceite todos los pimientos y el romero fresco. Deja reposar unos 40 días.
Sirve el aceite picante para acompañar pizzas, ensaldas, sandwiches o bocadillos.
Consejos y trucos
Puedes sustituir el orégano por otras hierbas como albahaca, tomillo, romero…
Cuanto más tiempo lo dejemos reposar, más picante será.
Cuidado con las manos una vez hayas cortado los pimientos, ya que el picante se queda impregnado y puede producir picor si nos tocamos el rostro.
Utensilios
Aceitera clásica con sistema anti-goteo de 250 cc. El recipiente de vidrio mantiene todo el sabor del aceite.
Tabla de bambú con base de goma antideslizante y cajón recogedor para depositar todos los desechos.
Taco de 4 cuchillos y tijera de Arcos de acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad.
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Tabla de bambú con base de goma antideslizante y cajón recogedor para depositar todos los desechos.
Taco de 4 cuchillos y tijera de Arcos de acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad.
Con intensos aromas florales, en boca es ligero, perfecto para tomar con aperitivos y cualquier comida informal.
Vino blanco de uva 100% Verdejo, con marcado carácter herbal que mantiene toda la frescura de esta variedad.
Vino blanco joven D.O. Rias Baixas con uva 100% Albariña. Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas.
Con intensos aromas florales, en boca es ligero, perfecto para tomar con aperitivos y cualquier comida informal.
Vino blanco de uva 100% Verdejo, con marcado carácter herbal que mantiene toda la frescura de esta variedad.
Vino blanco joven D.O. Rias Baixas con uva 100% Albariña. Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas.