Recetas fáciles
Chai latte
Una bebida especiada, aromática y reconfortante para disfrutar en casa
El chai latte es una deliciosa bebida originaria de Asia preparada con té, especias y leche. De hecho, «chai» significa té y «latte» es leche.
Su sabor especiado y ligeramente picante lo convierte en una opción ideal para los días fríos, aunque también se puede disfrutar templado o frío en cualquier época del año. Además, es muy fácil de preparar en casa y no requiere ingredientes complicados. Basta con tener a mano un buen té negro, algunas especias básicas y leche.
Se puede hacer más suave, más especiado o incluso más dulce, convirtiéndolo en una bebida totalmente personalizable y adaptable a tu gusto. Es perfecta para acompañar un desayuno, una merienda o simplemente para darse un capricho a media tarde.
Índice de contenidos
Ingredientes
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2 cucharaditas de té negro
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1 clavo de olor
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1 grano de pimienta negra
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1 trozo de anís estrellado pequeño
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1 vaina de cardamomo
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1/4 cucharadita de jengibre en polvo
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150 mililitros de agua caliente
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100 mililitros de leche entera
-
canela molida (para decorar)
Raciones
5
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Cocinado
5 m
Tiempo total
10 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 62,88 kcal | 3,14% |
| Proteína | 3,14 g | 4,19% |
| Hidratos de carbono | 4,92 g | 1,79% |
| Azúcares | 4,53 g | 9,06% |
| Grasa total | 3,50 g | 4,48% |
| Grasa saturada | 2,10 g | 11,49% |
| Grasa polisaturada | 0,16 g | 1,45% |
| Grasa monosaturada | 1,10 g | 2,5% |
| Colesterol | 14,5 mg | 4,83% |
| Fibra | 0,10 g | 0,33% |
| Sal | 0 g | 0% |
| Sodio | 0 g | 0% |
| Calcio | 121,3 mg | 10,11% |
| Yodo | 8,2 mcg | 5,47% |
| Hierro (hombres) | 0,07 mg | 0,7% |
| Hierro (mujeres) | 0,07 mg | 0,39% |
Alérgenos
Leche
Paso a paso
Disponemos en un vaso o taza 2 cucharaditas de té negro junto a 1 clavo de olor, 1 trocito de anís estrellado, una vaina de cardamomo y una pizca de jengibre en polvo. Aplastamos las especias con el mortero para que suelten todo su aroma.
Vertemos 150 ml de agua caliente y dejamos infusionar 5 minutos para que el té se concentre y las especias aporten todo su sabor.
Mientras tanto, calentamos 125 ml de leche entera y la espumamos con unas varillas manuales, un espumador eléctrico o agitando en un tarro cerrado.
Colamos el té y lo servimos el chai latte con la leche espumada y un poco de canela en polvo por encima.
Consejos y trucos
El té que se utiliza para esta receta es el negro, pero podéis variar usando otro tipo de té que os guste. Con té rooibos queda genial si, además, te gustaría probar una versión sin cafeína.
Infusionamos con las especias elegidas, aunque igual que su cantidad y proporción, también puedes elegir el otras especias que gustes. Las más comunes son clavos de olor, pimienta negra, anís estrellado, canela, jengibre en polvo (o fresco) y cardamomo (en polvo o una vaina aplastada).
Calentamos la leche y la espumamos con las varillas o el espumador eléctrico y la servimos encima del té preparado. Podemos usar una leche vegetal si así lo preferimos. con leche de avena, almendra, soja o coco queda igualmente delicioso.
Podemos servirlo con azúcar moreno o miel para endulzar el chai latte, aunque tal cual es como se saborean mejor todos los matices. Otros endulzantes naturales que pueden funcionar bien son el sirope de agave y dátiles triturados.
El chai latte también se puede preparar en versión fría dejando enfriar la infusión y sirviéndola con leche fría y hielo.
