Típicas de otoño
Castañas asadas en el horno
La receta más otoñal que puedes preparar fácilmente en casa.
Las castañas cocidas al horno son una receta sencilla y deliciosa, ideal para los días de otoño e invierno. Su aroma y textura suave hacen que sean un clásico irresistible para compartir en familia.
Además, puedes darles un toque diferente preparando unas castañas cocidas con anís, una variante tradicional que aporta un sabor aromático y especial.
Índice de contenidos
Ingredientes
-
500 gramos de castañas
-
agua
-
sal (opcional)
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
20 m
Tiempo total
30 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 145 kcal | 7,25% |
| Proteína | 3 g | 4% |
| Hidratos de carbono | 30 g | 10,91% |
| Azúcares | 10 g | 20% |
| Grasa total | 2 g | 2,56% |
| Grasa polisaturada | 1 g | 9,09% |
| Grasa monosaturada | 1 g | 2,27% |
| Fibra | 5 g | 16,67% |
| Sal | 1 g | 20% |
| Sodio | 401 g | 14,32% |
| Calcio | 116 mg | 9,67% |
| Hierro (hombres) | 4 mg | 40% |
| Hierro (mujeres) | 4 mg | 22,22% |
Alérgenos
Frutos de cáscara
Paso a paso
Hazles un pequeño corte en la piel a las castañas con un cuchillo. Déjalas en un bol con agua, lávalas y escúrrelas.
Pon las castañas escurridas en una fuente apta para horno y hornéalas (con el horno precalentado) a 200ºC unos 20 minutos. Para comprobar que están hechas, pínchalas y si están tiernas, ya están listas.
Deja templar un poco las castañas para no quemarte y pélalas (mejor cuando aún están calientes). Pon las castañas asadas en una fuente y si lo deseas, sazona al gusto.
Sirve las castañas asadas calientes.
Consejos y trucos
Puedes realizar el corte de las castañas en forma de cruz para facilitar la tarea de pelarlas una vez asadas.
Las castañas asadas pueden ser un buen complemento para ensaladas y otros platos, e incluso para comerlas como postre.
Puedes guardar las castañas asadas ya peladas en un recipiente hermético en el frigorífico.
Las castañas se pueden congelar tanto peladas como con cáscara sin perder sus propiedades. Si las congelas con cáscara, te recomendamos que les hagas un corte con el cuchillo. De este modo, cuando las saques del congelador, puedes asarlas en el horno directamente, sin tener que esperar a que se descongelen (sin el corte, pueden "reventar" en el horno). Congelar castañas es una buena opción para disfrutarlas todo el año. Solo tendrás que asarlas y estarán listas para comer.
