Brochetas de verduras en barbacoa
Preparamos unas deliciosas brochetas de verduras en barbacoa eléctrica combinando pimiento, champiñón, calabacín, cebolla morada y tomate cherry. ¡Irresistibles!
Ingredientes
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1/2 pimiento rojo
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1/2 pimiento verde
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1/2 pimiento amarillo
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4 champiñones
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1/2 calabacín
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1 cebolla morada
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4 tomates Cherry
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salsa de yogur para pintar
Raciones
2
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Cocinado
20 m
Tiempo total
25 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 159 kcal | 7,95% |
| Proteína | 5 g | 6,67% |
| Hidratos de carbono | 15 g | 5,45% |
| Azúcares | 14 g | 28% |
| Grasa total | 9 g | 11,51% |
| Grasa saturada | 3 g | 16,41% |
| Grasa polisaturada | 3 g | 27,27% |
| Grasa monosaturada | 2 g | 4,55% |
| Colesterol | 9 mg | 3% |
| Fibra | 2 g | 6,67% |
| Sal | 0,65 g | 13% |
| Sodio | 260 g | 13% |
| Calcio | 85 mg | 7,08% |
| Yodo | 4 mcg | 2,67% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 10% |
Alérgenos
Huevos
Leche
Elaboración
Para hacer las brochetas usamos la barbacoa eléctrica Pulse 2000 de Weber. Calienta la barbacoa a 200ºC.
Monta las brochetas vegetales combinando diferentes verduras troceadas: pimientos rojo, verde y amarillo, champiñón, cebolla morada, calabacín y tomate cherry.
Coloca las brochetas en la barbacoa, cierra la tapa, sube la temperatura a 215ºC y deja cocinar unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Pinta las borchetas con salsa de yogur y cocina unos minutos más.
Sirve las brochetas de verduras en barbacoa con salsa de yogur.
Paso a paso
Calienta la barbacoa eléctrica a 200 grados centígrados.
Monta las brochetas vegetales combinando pimiento rojo, champiñón, pimiento amarillo, calabacín, cebolla morada, pimiento verde y tomate cherry. Coloca las brochetas en la barbacoa.
Cierra la tapa de la barbacoa, sube la temperatura a 215 grados centígrados y deja cocinar unos minutos.
Pinta las borchetas con salsa de yogur y cocina unos minutos más.
Sirve las brochetas de verduras en barbacoa con salsa de yogur.
