Costillas al horno con salsa barbacoa
Descubre cómo elaborar unas deliciosas costillas asadas al horno y maceradas con salsa barbacoa.
Índice de contenidos
Ingredientes
-
700 gramos de costilla de cerdo
-
75 gramos de azúcar moreno
-
250 mililitros de salsa barbacoa
-
1 cucharada de pimentón
-
1 cucharada de ajo en polvo
-
1 pizca de sal
-
pimienta negra molida
Raciones
2
Coste
Medio
Dificultad
Media
Preparación
15 m
Cocinado
45 m
Tiempo total
60 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 539 kcal | 26,95% |
| Proteína | 32 g | 42,67% |
| Hidratos de carbono | 37 g | 13,45% |
| Azúcares | 36,6 g | 73,2% |
| Grasa total | 30 g | 38,38% |
| Grasa saturada | 13 g | 71,09% |
| Grasa polisaturada | 6 g | 54,55% |
| Grasa monosaturada | 11 g | 25% |
| Colesterol | 122 mg | 40,67% |
| Fibra | 3 g | 10% |
| Sal | 1,27 g | 25,4% |
| Calcio | 15 mg | 1,25% |
| Yodo | 1 mcg | 0,67% |
| Hierro (hombres) | 2 mg | 20% |
| Hierro (mujeres) | 2 mg | 20% |
Elaboración
Mezcla la salsa barbacoa con el ajo en polvo, el azúcar moreno, el pimentón, una pizca de sal y pimienta molida.
Colcoca las costillas en una fuente de horno. Embadurna las costillas con la mezcla de salsa barbacoa, ajo en polvo, azúcar moreno y pimentón.
Hornea las costillas con el horno precalentado a 175ºC durante 45 minutos.
Retira del horno. Corta cada costilla en 2 o 3 partes.
Unta las costillas asadas con un poco de salsa barbacoa y sírvela junto con tu guarnición favorita. Nosotros os recomendamos acompañarlas con la popular ensalada de col (coleslaw), perfecta para acompañar esta y cualquier carne asada o a la barbacoa.
Paso a paso
Mezcla la salsa barbacoa con el azúcar y el resto de especias.
Cubre las costillas con la mezcla.
Hornea las costillas a 175 grados centígrados durante 45 minutos.
Retira del horno. Corta cada costilla en 2 o 3 partes.
Unta las costillas con un poco de salsa barbacoa y sirve.
