Bizcocho de zumo de uva con frutos rojos (fácil y esponjoso)
Os enseñamos paso a paso cómo hacer este irresistible postre de bizcocho con zumo de uva negra y frutos rojos. Un postre realmente sencillo de hacer en el que combinamos los sabores ácidos de las frutos con la textura esponjosa del clásico bizcocho. ¡Irresistible!
Índice de contenidos
Ingredientes
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2 huevos
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30 mililitros de aceite de maíz
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40 gramos de azúcar moreno
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1 cucharadita de sirope de agave
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150 mililitros de zumo de uva
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150 gramos de harina
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7 gramos de levadura química
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100 gramos de frutos rojos
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semillas de sésamo
Raciones
6
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
25 m
Cocinado
40 m
Tiempo total
1 h 5 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 232 kcal | 11,6% |
| Proteína | 6 g | 8% |
| Hidratos de carbono | 33 g | 12% |
| Azúcares | 14 g | 28% |
| Grasa total | 10 g | 12,79% |
| Grasa saturada | 1 g | 5,47% |
| Grasa polisaturada | 4 g | 36,36% |
| Grasa monosaturada | 3 g | 6,82% |
| Colesterol | 60 mg | 20% |
| Fibra | 2 g | 6,67% |
| Sal | 0,065 g | 1,3% |
| Sodio | 26 g | 1,3% |
| Calcio | 31 mg | 2,58% |
| Yodo | 3 mcg | 2% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 10% |
Alérgenos
Huevos
Gluten
Sésamo
Elaboración
Tamiza la harina y la levadura en un bol.
Agrega en un bol grande los huevos, el azúcar moreno y el sirope de agave. Monta con la batidora de varillas. Añade el aceite y sigue batiendo. Incorpora una tercera parte de la harina y mezcla. Vierte la mitad del zumo y sigue batiendo. Repite el proceso hasta terminar con los ingredientes.
Enharina los frutos rojos y agrega a la masa del bizcocho. Añade también las semillas de sésamo y mezcla con movimientos suaves y envolventes.
Engrasa un molde desmoldable con un poco de aceite y enharina para evitar que el bizcocho se pegue. Rellena el molde con la masa.
Introduce el bizcocho en el horno precalentado a 180ºC durante 30-40 minutos.
Saca del horno, deja templar y desmolda con cuidado.
Espolvorea azúcar glas por encima y sirve el bizcocho de zumo de uva con fruto rojos.
Paso a paso
Tamiza la harina y la levadura.
Agrega en un bol los huevos, el azúcar y el sirope. Monta. Añade el aceite y sigue batiendo.
Incorpora una tercera parte de la harina y mezcla. Vierte la mitad del zumo y sigue batiendo. Repite el proceso hasta terminar con los ingredientes.
Enharina los frutos rojos. Añade a la masa los frutos y las semillas de sésamo. Mezcla suevemente.
Engrasa un molde con aceite y enharina. Rellena con la masa. Introduce el bizcocho en el horno precalentado a 180 grados centígrados 30-40 minutos. Deja templar y desmolda.
Espolvorea azúcar glas por encima y sirve el bizcocho de zumo de uva con frutos rojos.
Consejos y trucos
Comprueba con un palillo largo si el bizcocho está hecho por dentro antes de sacarlo del horno.
Si el bizcocho se está dorando demasiado sin hacerse por dentro, coloca un trozo de papel de aluminio encima para evitar el calor directo del horno. No lo ajustes al molde, simplemente posa encima.
