Arroz tres delicias
La popular receta de arroz con verduras, gambas, tortilla francesa y jamón de york.
Por Cocinatis, 4 de mayo de 2022
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Comensales: 4
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
La receta del tradicional arroz tres delicias con verduras, gambas, tortilla francesa y jamón de york.
Video
Ingredientes
- 150 gramos de gambas
- 75 gramos de guisantes
- 75 gramos de jamón de york
- 2 de huevos
- 1 de zanahoria
- 20 mililitros de salsa de soja
- 20 mililitros de aceite de oliva
Energía
266 kcal
13.3%
Proteína
14 g.
18.67%
Hidratos
31 g.
11.27%
Azúcares
2.2 g.
4.4%
Grasa total
9g.
11.51%
Grasa saturada
2 g.
10.94%
Grasa polininsat.
1 g.
9.09%
Grasa monoinsat.
4 g.
9.09%
Colesterol
143 mg.
47.67%
Fibra
1 g.
3.33%
Sal
2.9 g.
58%
Sodio
1174 g.
58.7%
Calcio
51 mg.
4.25%
Iodo
19 mcg.
12.67%
Hierro
2 mg.
20-20%
Alérgenos
Crustáceos
Huevos
Soja
Gluten
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Elaboración
Corta y pica la zanahoria y el jamón de York en dados.
Pon a cocer en una cazuela con agua el arroz y la zanahoria durante 10 minutos. Remueve y escurre.
Para hacer la tortilla, bate los huevos en un bol, añade una pizca de sal, pimienta y perejil. Cocina la tortilla en una sartén, enrollala y troceala con ayuda de un cuchillo.
Saltea las gambas, el jamón de York, los guisantes y el arroz. Remueve y mezcla bien. Por último, añade la tortilla en trozos, mezcla y añade un chorrito de salsa de soja.
Paso a paso
Pon a cocer en una cazuela con agua el arroz y la zanahoria picada durante 10 minutos. Remueve y escurre.
Para hacer la tortilla bate los huevos en un bol, añade una pizca de sal, pimienta y perejil. Cocina la tortilla en una sartén, enrollala y troceala con ayuda de un cuchillo.
Saltea las gambas, el jamón de York y los guisantes.
Añade el arroz cocido. Remueve y mezcla bien.
Añade la tortilla troceada y salsa de soja.
Sirve el arroz tres delicias.
Consejos y trucos
Puedes tener el arroz y la zanahoria cocida y enfriada y saltearlo en el último momento.
Se puede poner como acompañamiento de platos de pollo, pescado…
