Platos navideños del mundo, ¡inspírate para tu cena!

La Navidad sabe distinto según el país, pero todas tienen algo en común y es que la comida es la protagonista absoluta. Si este año te apetece innovar un poco y probar algo completamente distinto a las recetas de siempre, ¡aquí tienes un paseo culinario por el mundo para inspirarte! ;)

En mi casa triunfa lo de siempre, los platos navideños más tradicionales y que nos acompañan cada 24 y 25 de diciembre desde que tengo memoria, pero siempre cabe lugar para un plato original cada año. Desde pasteles y canapés que no habíamos probado antes, ¡hasta sushi! Y ya te aseguro que triunfa. Tanto, que el sushi, por la gracia, ya es una tradición en la mesa en estas fechas.

Prepárate para descubrir cómo celebran la Navidad fuera de España. Recorremos siete países, sus platos más tradicionales de Navidad y ¡cómo preparar cada uno en casa! Seguro que terminas adoptando uno de estos platos para siempre. ¡Vamos al lío!

Italia: Un festín de pasta

Italia juega fuerte en Navidad, y el menú cambia según la región, pero hay un plato que siempre destaca: los tortellini in brodo. Se trata de unos tortellini caseros nadando en un caldo caliente, suave y aromático.

Cada familia guarda su receta secreta de relleno y caldo. Aquí va una versión de carne que seguro triunfará en cualquier mesa navideña.

Ingredientes de tortellini in brodo (para 4 personas):

• 250 g de harina
• 2 huevos
• 150 g de carne de cerdo picada
• 50 g de mortadela
• 50 g de jamón crudo
• 50 g de parmesano rallado
• Nuez moscada al gusto
• Sal y pimienta
• 1,5 litros de caldo de carne (pollo o res)

Paso a paso:

1. Prepara la masa. Mezcla harina y huevos hasta obtener una masa lisa y deja reposar 30 minutos.
2. Prepara el relleno. Tritura la carne junto con la mortadela, el jamón y el parmesano. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
3. Estira la masa en láminas finas y corta en cuadrados de unos 4 cm.
4. Coloca un poco de relleno en cada cuadrado y forma los tortellini doblando y cerrando con cuidado.
5. Hierve los tortellini en el caldo caliente durante 3-5 minutos hasta que floten.
6. Sírvelos calientes en el caldo y añade un poco más de parmesano por encima al gusto.

México: Tamales para reunir a todos

En México, la Navidad se celebra con tamales rellenos de carne, pollo o frijoles. Lo que más nos gusta no es su sabor, sino la tradición tras la receta y es que, la preparación en familia es casi un ritual. Importante, que su aroma invada toda la casa para despertar los recuerdos de cada Navidad.

Ingredientes de tamales:

• 500 g de masa de maíz para tamales
• 200 g de manteca de cerdo
• 200 g de carne de pollo o cerdo cocida
• Hojas de maíz secas
• Sal y especias al gusto

Paso a paso:

1. Hidrata las hojas de maíz y reserva.
2. Bate la manteca con la masa y añade sal y especias.
3. Coloca un poco de masa sobre cada hoja, añade el relleno de carne y cierra en forma de paquetito.
4. Cuece al vapor durante 1-1,5 horas hasta que estén firmes.

Japón: La receta más inesperada

En Japón, la Navidad tiene un toque muy particular. Seguro que te sorprendes si no lo saber ya, pero el plato más popular en las Navidades de Japón es nada más ni nada menos que ¡el pollo frito! Y no cualquiera, sino que todo a que gracias a una campaña de KFC se convirtió en tradición.

Para el postre, no puede faltar el Kurisumasu keki, un pastel decorado con fresas y crema que bien conocemos por animes (dibujos japoneses) de nuestra infancia como Sin Chan o Doraemon.

Alemania: Panes caseros con sabor a Navidad

El Stollen es el protagonista navideño alemán. Un pan dulce con frutas secas, nueces y un toque de almendra, cubierto de azúcar glas. Todo un imprescindible navideño que encaja muy bien en nuestra Navidad también.

Ingredientes de Stollen:

• 500 g de harina
• 100 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 200 g de frutas secas
• 50 g de nueces picadas
• 1 huevo
• 25 g de levadura fresca
• Azúcar glas para decorar

Paso a paso:

1. Disuelve la levadura en leche tibia y mezcla con harina.
2. Forma una masa con mantequilla, azúcar, huevo y frutas.
3. Deja reposar 1-2 horas hasta que doble su tamaño.
4. Da forma de pan, hornea 35-40 minutos a 180°C y espolvorea con azúcar glas.

Francia: Un dulce que deslumbra

En Francia, el Bûche de Noël es el rey de los postres navideños. Este tronco de Navidad está hecho de bizcocho enrollado y relleno de crema, decorado con motivos de bosque y nieve que lo convierten en una verdadera obra de arte. Más allá del postre, muchas familias acompañan la cena con foie, mariscos y quesos, pero la Bûche es el elemento que realmente define la Navidad francesa.

Dinamarca: El asado imprescindible en toda mesa

En Dinamarca, la estrella de la cena navideña es el Flæskesteg, un cerdo asado con corteza crujiente y muy jugoso por dentro. Se sirve acompañado de col roja, patatas caramelizadas y salsas dulces, creando un contraste de sabores que resulta irresistible.

Ingredientes del Flæskesteg:

• 1 kg de lomo de cerdo con piel
• Sal y pimienta
• 500 ml de caldo
• Col roja y patatas caramelizadas para acompañar

Paso a paso:

1. Haz cortes en la piel del cerdo y sazona con sal y pimienta.
2. Hornea 1 hora a 180°C, rociando con caldo para mantenerlo jugoso. Aumenta la temperatura al final para que la piel quede crujiente.
3. Sirve acompañado de col roja y patatas caramelizadas.

Islandia: La tradición con sabor ahumado

En Islandia, el plato más típico de Navidad es el Hangikjöt, carne de cordero ahumada que se sirve caliente con patatas y bechamel. Aunque puede parecer sencillo, es un plato lleno de historia y tradición que se ha transmitido de generación en generación. Su sabor ahumado y delicado te encantará, estamos seguras.

Ingredientes de Hangikjöt:

• 1 kg de cordero ahumado
• 500 g de patatas
• Bechamel ligera para servir como salsa

Paso a paso:

1. Hierve el cordero hasta que esté tierno, unos 30-40 minutos.
2. Sirve el cordero en rodajas con las patatas cocidas y bañado con la salsa bechamel.