8 recetas de ensalada de tomate ¡fáciles y variadas!
Recetas de ensaladas con tomate
El tomate es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina. En salsas, asados o frescos como en las ensaladas que os traemos hoy, ¡es que nunca fallan!
En las ensaladas, el tomate es casi un obligado, tan fácil de incluirlo en combinaciones tan diferentes que, teniendo la oportunidad, no dudamos en hacerlo.
Podéis hacerlo parte de elaboraciones más completas o, simplemente, aliñar el tomate con alguna vinagreta a vuestro gusto. Todo depende de cómo vayáis a servirla, ya sea como plato principal, entrante o guarnición.
¡Aquí van hasta ocho ideas diferentes para que prepararéis una ensalada de tomate sin igual!
Ensalada de tomate y aguacate
La ensalada de aguacate y tomate es una de las combinaciones más sencillas y, a su vez, acertadas.
El punto distintivo de esta receta se la damos con el aliño de cebolla. Mismamente, podéis adaptarla potenciando su sabor con un poco de ajo u darle un toque más atrevido al utilizar aceite picante, por ejemplo. Os dejamos en los consejos y trucos de la receta con éstas y más ideas.
Pipirrana, ensalada de tomate y pimiento
De origen andaluz, esta fresca ensalada es un clásico ya en nuestros veranos. Combina pimientos, tomate, atún y huevo en una mezcla equilibrada y de lo más sabrosa.
El toque más característico de la pipirrana, en nuestra opinión, viene junto con el aliño único que probamos en esta ensalada. La hacemos mezclando en un mortero la yema de huevo cocido, ajo, sal y aceite. Simple, pero no os imagináis lo bien que funciona con el resto de los ingredientes.
Esqueixada, ensalada de tomate y bacalao
En este caso, probamos la ensalada de tomate y bacalao más famosa de Cataluña, conocida como esqueixada.
En esta se combina el tomate maduro con cebolla, aceitunas y ¡bacalao! El resultado es de lo más delicioso con un aliño simple y la verdad que, además de fresca y una manera original de comer pescado, también resulta saciante.
Ensalada de pepino con queso y tomate
Y si hablamos de frescura, debemos mencionar el pepino, uno de los ingredientes más ligeros y frescos para nuestras ensaladas.
Su sabor suave lo hace muy fácil de combinar con otros ingredientes. En esta ensalada de pepino nos aprovechamos del tomate y el queso feta para aportarle un sabor más intenso que terminamos de potenciar con algunas hiervas aromáticas y una vinagreta de toque dulce.
Tartar de tomate
Perfecto para la temporada de verano e ideal como entrante para las comidas y cenas especiales de invierno. El tartar de tomate se trata de una ensalada fresca de sabor intenso al incluir los encurtidos entre sus ingredientes.
Su presentación hace que luzca elegante para cualquier mesa y muy cómoda para compartir acompañada de unas tostas crujientes de pan. ¿Lo mejor? Que podéis adaptar los ingredientes y el aliño cómo más gustéis.
Ensalada campera de tomate, patata y atún
Entre los platos tradicionales más populares de esta lista, ¡la ensalada campera! Un clásico que nunca falla y prácticamente gusta a todos con su combinación de patata cocida, tomate, huevo y atún.
Se trata de una receta completa y sana que combina en una sola ración verdura, hidrato y proteína. ¡Ideal para disfrutar como plato único!
Moje manchego, ensalada de tomate, atún y huevo
Desde Castilla la Mancha se extiende la popularidad de esta ensalada conocida como moje manchego.
Parecida a la ensalada campera, éste no incluye patata entre sus ingredientes y se compone, básicamente, por tomate, cebolla, atún, huevo, aceitunas y una vinagreta clásica. Una combinación sin complicaciones, pero que funciona a la perfección.
¿Os imagináis porque se refieren a ella como moje? ;)
Ensalada de tomate con vinagreta de fresas
Y entre las ensaladas más simples de solamente tomate, recurrimos al gran Karlos Arguiñano en busca de ese toque único que él suele darle y ¡vaya acierto!
Entre sus numerosas propuestas, damos con esta ensalada de tomate con vinagreta de fresas, una receta sencilla como buscábamos, pero que destaca con un toque único gracias a la vinagreta tan especial que nos propone añadir el cocinero.
