El bocadillo viral de steak tartar que todo el mundo quiere probar
Una combinación sencilla de carne, queso y un toque crujiente que sorprende
Las redes sociales tienen una habilidad especial para convertir recetas sencillas en auténticos fenómenos virales. Y aunque a veces son elaboraciones complejas las que captan nuestra atención, otras son precisamente por todo lo contrario, por la oportunidad de poder hacerlas nosotras mismas en casa, por lo que nos mantienen hasta el último segundo frente a la pantalla.
Ingredientes fáciles de encontrar, poco tiempo de preparación y un resultado sorprendente, ¡poco más hace falta para que queramos probarlo en casa! Eso es exactamente lo que ha ocurrido con un bocadillo que ha conquistado TikTok e Instagram durante las últimas semanas.
¿Qué lleva el bocadillo viral del momento?
La clave de su éxito está en la combinación de ingredientes y contrastes, en todos los sentidos, tanto en cuanto a sabor como de textura.
La base suele ser un pan de cristal o un pan de corteza fina y crujiente. Sobre él se coloca una capa generosa de steak tartar, que aporta intensidad y sabor. Encima aparece otro de los protagonistas de la receta: la burrata. La cual se mezcla con trufa para potenciar tanto el sabor del queso como el de la carne.
Con la mezcla principal sobre el pan de la base, falta el último toque.
El ingrediente que más sorprende
Aunque pueda parecer un extra innecesario, las patatas fritas son el elemento que transforma completamente el resultado final del bocadillo. Importante el no servirlas como acompañamiento, ¡sino dentro del propio bocadillo!
Ese juego entre cremosidad, intensidad de sabores y el toque crujiente es precisamente uno de los aspectos más comentados y valorados por quienes lo han probado.
Cómo preparar en casa el bocadillo viral de steak tartar, burrata y trufa
La receta se ha hecho popular precisamente porque combina ingredientes muy llamativos y apenas requiere elaboración. En pocos minutos se consigue un bocadillo con textura crujiente, cremosidad y mucho sabor, muy diferente a lo que hemos probado en otras ocasiones.
Antes de entrar con los ingredientes y el paso a paso, hay pequeños detalles que caben mencionar para que te quede perfecto. Por ejemplo, el tener presente que el orden de montaje importa (y mucho). El pan mejor tostado, las patatas siempre coronando el relleno y en caso de la burrata mejor aprovechar solo su interior.
Ahora te lo explicamos en detalle. ¡Vamos allá!
Ingredientes
- Pan de cristal o pan integral fino
- 1 bandeja de steak tartar preparado
- 1 burrata
- 2 cucharadas de salsa o crema de trufa
- Un puñado de patatas fritas extra crujientes
Paso a paso para el bocadillo perfecto
- Lo primero es abrir el pan y tostarlo ligeramente. Más allá de que quede crujiente para ese extra de textura, el tostarlo también ayuda a que aguante mejor el relleno, así que, si tienes la oportunidad, no lo dudes.
- A continuación, reparte el steak tartar sobre la base del pan de forma uniforme. Como ya viene preparado, es tan sencillo como pasarlo del envase directamente al pan.
- En un bol aparte mezcla la burrata con la salsa de trufa hasta obtener una crema homogénea. En algunas versiones se retira la capa exterior de la burrata y se utiliza solo la parte más cremosa de ésta. Extiende la mezcla trufada sobre la carne para crear la capa más cremosa del bocadillo.
- El último paso es añadir las patatas fritas directamente sobre la capa de burrata. Se pueden romper ligeramente con las manos, pero no conviene triturarlas demasiado, ya que la gracia está en encontrar los trozos crujientes.
- Cierra el bocadillo y sírvelo inmediatamente para que el pan conserve su textura y las patatas mantengan todo su crujiente antes de dejar que se humedezcan con el resto de los ingredientes.
¡Y listo! Pruébalo en casa y descubre por ti misma si se trata de una receta que merece la pena probar (e incluso repetir) o, por el contrario, se trata de una tendencia más que pasará pronto de moda. A nosotras, debemos confesar, ¡que nos encanta! ;)
