Hot dog estilo alemán

Un perrito caliente con salchicha, chucrut y cebolla caramelizada.



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Os enseñamos cómo hacer un hot dog estilo alemán con salchicha, chucrut y cebolla caramelizada, un perrito caliente irresistible aderezado con mostaza y kétchup. ¡Perfecto para celebrar el Oktoberfest!

Autor: Cocinatis

Ingredientes

Para la cebolla caramelizada:

  • 1 cucharada de cebolla
  • 50 mililitros de agua
  • 1 cucharada de miel

Energía

364.0 kcal

18,2%

Proteína

12.0 g.

16,0%

Hidratos

52.0 g.

18,91%

Azúcares

14.0 g.

28,0%

Grasa total

12.0 g.

15,35%

Grasa saturada

5.0 g.

27,34%

Grasa polininsat.

2.0 g.

18,18%

Grasa monoinsat.

4.0 g.

9,09%

Colesterol

53.0 mg.

17,67%

Fibra

3.0 g.

10,0%

Sal

2.23 g.

44,6%

Sodio

0.891 g.

44,55%

Calcio

59.0 mg.

4,92%

Iodo

10.0 mcg.

6,67%

Hierro

2.0 mg.

20.0-11.11%

Alérgenos

Apio

Apio

Mostaza

Mostaza

Elaboración

Para hacer la cebolla caramelizada, corta la cebolla a la juliana. Pon una sartén al fuego con aceite de oliva y cuando esté caliente, añade la cebolla. Salpimienta al gusto y deja freír unos minutos. Cuando comience a dorarse, vierte el agua y la miel. Tapa la sartén y deja cocinar hasta que se ablande.

Pon una cazuela al fuego con abundante agua y cuando rompa a hervir, agrega las salchichas. Cuece unos 10 minutos.

Abre horizontalmente el pan de hot dog y coloca la salchicha, los pepinillos, el chucrut y la cebolla dentro.

Sirve los hot dog al estilo alemán y acompaña con salsa mostaza y ketchup.

Paso a paso

Ingredientes

1

Para hacer la cebolla caramelizada, corta la cebolla en jualiana, deja pochar en la sartén con un poco de aceite, salpimienta y cuando comience a dorarse, añade el agua y la miel. Tapa la sartén y deja cocinar hasta que se ablande.

Paso 1

2

Pon una cazuela al fuego con abundante agua y cuando rompa a hervir, agrega las salchichas. Cuece unos 10 minutos.

Paso 2

3

Abre horizontalmente el pan de hot dog y coloca la salchicha, los pepinillos

Paso 3

4

Añade el chucrut y la cebolla. 

Paso 4

5

Sirve los hot dog o perritos calientes al estilo alemán y acompaña con salsa mostaza y ketchup.

Paso 5

Consejos y trucos

Puedes hacer un hot dog o perrito caliente vegetariano utilizando salchichas vegetarianas de tofu, verduras, legumbres, etc.

Utensilios

Maridaje