Masa de empanada casera
Aprende cómo hacer de forma fácil tu propia masa casera para crear deliciosas empanadas.
Índice de contenidos
Ingredientes
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470 gramos de harina de fuerza
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170 gramos de aceite de oliva
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85 gramos de leche
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85 gramos de agua
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1 huevo
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1 pizca de pimentón
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1 pizca de sal
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1 pizca de azúcar
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Media
Preparación
30 m
Cocinado
2 h
Tiempo total
2 h 30 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 541 kcal | 27,05% |
| Proteína | 9 g | 12% |
| Hidratos de carbono | 57 g | 20,73% |
| Azúcares | 2,8 g | 5,6% |
| Grasa total | 31 g | 39,67% |
| Grasa saturada | 5 g | 27,37% |
| Grasa polisaturada | 3 g | 27,27% |
| Grasa monosaturada | 21 g | 47,73% |
| Colesterol | 36 mg | 12% |
| Fibra | 3 g | 10% |
| Sal | 1 g | 20% |
| Sodio | 408 g | 14,57% |
| Calcio | 32 mg | 2,67% |
| Yodo | 3 mcg | 2% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 5,56% |
Alérgenos
Gluten
Leche
Huevos
Elaboración
Para hacer la masa de empanada: en un bol echa la harina, el pimentón, el azúcar, un huevo, el aceite, la leche, agua y una pizca de sal. Mezcla bien los ingredientes hasta hacer una bola.
Espolvorea la encimera con harina. Amasa hasta obtener una masa compacta y con forma de bola. Deja reposar dos doras.
Estira la masa con ayuda de un rodillo.
Una vez bien estirada la masa corta los sobrantes con un cuchillo.
Por último, enrolla la masa sobre el rodillo y colócala sobre un papel para hornear. Enrolla la masa en el papel para conservarla.
De esta manera podrás utilizarla para crear tus propias empanadas.
Paso a paso
Mezcla bien los ingredientes en un bol.
Amasa hasta obtener una masa compacta y con forma de bola.
Deja reposar la masa de empanada dos horas.
Estira la masa con ayuda de un rodillo.
Enrolla la masa en papel de horno para conservarla.
Utiliza la masa para hacer tus empanadas caseras.
Consejos y trucos
Se puede congelar (máximo tres meses), conservar en la nevera durante 3-4 días.
