Coulant de turrón para Navidad
Sorprende en los postres esta Navidad con un coulant de turrón, la versión navideña del clásico de volcán de chocolate con corazón fundido de turrón. ¡Irresistible!
Índice de contenidos
Ingredientes
-
100 gramos de turrón de Jijona
-
2 huevos
-
50 gramos de azúcar
-
35 gramos de harina
Raciones
5
Coste
Medio
Dificultad
Media
Preparación
25 m
Cocinado
2 h 10 m
Tiempo total
2 h 35 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 180 kcal | 9% |
| Proteína | 5 g | 6,67% |
| Hidratos de carbono | 24 g | 8,73% |
| Azúcares | 19 g | 38% |
| Grasa total | 7 g | 8,96% |
| Grasa saturada | 1 g | 5,47% |
| Grasa polisaturada | 1 g | 9,09% |
| Grasa monosaturada | 4 g | 9,09% |
| Colesterol | 142 mg | 47,33% |
| Fibra | 2 g | 6,67% |
| Sal | 0,06 g | 1,2% |
| Sodio | 25 g | 1,25% |
| Calcio | 36 mg | 3% |
| Yodo | 4 mcg | 2,67% |
| Hierro (hombres) | 1 mg | 10% |
| Hierro (mujeres) | 1 mg | 10% |
Alérgenos
Frutos de cáscara
Huevos
Gluten
Paso a paso
Cubre una bandeja con papel de horno y extiende la harina encima. Tuesta en el horno precalentado a 200ºC unos 10 minutos, removiendo la harina de vez en cuando para evitar que se queme. Saca del horno y deja templar.
Tamiza la harina tostada en un bol. Añade en un vaso de batidora los huevos y el azúcar. Mezcla con la batidora de varillas. Desmiga el turrón sobre el vaso y vuelve a mezclar. Agrega la harina tostada y remueve.
Rellena los moldes de magdalena con la mezcla.
Introduce en el congelador durante 2 horas, hasta que se congele.
Saca del congelador e introduce en el horno precalentado a 180ºC unos 15 minutos. Si no se congela la masa serían unos 8 minutos de horno.
Desmolda con cuidado de no romperlos y sirve el coulant de turrón.
Cubre una bandeja con papel de horno y extiende la harina encima. Tuesta en el horno precalentado a 200ºC unos 10 minutos, removiendo la harina de vez en cuando para evitar que se queme. Saca del horno y deja templar.
Tamiza la harina tostada en un bol. Añade en un vaso de batidora los huevos y el azúcar. Mezcla con la batidora de varillas. Desmiga el turrón sobre el vaso y vuelve a mezclar. Agrega la harina tostada y remueve.
Rellena los moldes de magdalena con la mezcla.
Introduce en el congelador durante 2 horas, hasta que se congele.
Saca del congelador e introduce en el horno precalentado a 180 grados centígrados unos 15 minutos.
Desmolda con cuidado de no romperlos.
Sirve el coulant de turrón, un postre perfecto para Navidad.
Consejos y trucos
Es importante que el coulant no repose una vez sacado del horno, ya que el interior se solidifca muy rápido con el propio calor del bizcocho.
Puedes preparar la masa del coulant con anterioridad y congelarla para hornear minutos antes de servir.
