Chips de manzana en freidora de aire
Si tenéis una freidora de aire, ¡no os perdáis cómo hacer estas chips de manzana saludables! Un aperitivo sano y fácil para hacer en la airfryer que se convertirá en uno de vuestros imprescindibles. ¡Veréis que rico!
Alternativas como ésta a las clásicas patatas fritas de bolsa son de nuestras favoritas. Nos recuerdan mucho a la berenjena crujiente y el calabacín crujiente, pero estas versión dulce de manzana, ¡nos ha conquistado por completo!
Además, al ser una receta para hacer en la freidora de aire, resulta de los más saludable. Con solo manzana y, opcionalmente, un poco de canela ¡listas para disfrutar! Tan simple y tan rico, lo tiene todo.
Esta combinación de la fruta con la canela la hemos visto y probado en muchas ocasiones, así como en las manzanas asadas, las rosas de manzana y hojaldre o el strudel de manzana, esos rollitos rellenos de manzana tan crujientes e irresistibles. Si os gustan estas recetas, las chips que os traemos os encantarán.
Tomad buena nota de los tiempos y os recomendamos echar un vistazo a consejos y trucos donde os dejamos al final de la receta con algunos truquitos para evitar que se queme la manzana, así como cuál es la mejor para hacer esta receta y mucho más. ¡A disfrutar!
Índice de contenidos
Ingredientes
-
2 manzanas dulces
-
canela molida (opcional)
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
35 m
Tiempo total
45 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 87,14 kcal | 4,36% |
| Proteína | 0,69 g | 0,92% |
| Hidratos de carbono | 22,84 g | 8,31% |
| Azúcares | 14,4 g | 28,8% |
| Fibra | 5,7 g | 19% |
| Sal | 0,4 g | 8% |
| Calcio | 11 mg | 0,92% |
| Yodo | 22 mcg | 14,67% |
| Hierro (hombres) | 1,12 mg | 11,2% |
| Hierro (mujeres) | 1,12 mg | 6,22% |
Paso a paso
Hacer chips saludables de manzana es muy fácil ¡en la freidora de aire!
Comienza por unos de los pasos más importantes: ¡lavar bien las manzanas! Para estas chips no vamos a pelarlas, por lo que tendrán que estar bien limpias.
Descorazonarlas es totalmente opcional. No obstante, en caso de hacerlo, con un descorazonador de manzanas te resultara mucho más sencillo, pero ya te aseguramos que haciéndolas enteras también quedan genial. Sólo te tendrás que preocupar de retirar bien todas las pepitas.
Corta las manzanas en rodajas finas con un cuchillo o una mandolina. Con esta última os resultará mucho más sencillo. ;)
Una vez listas las manzanas, podéis espolvorearles un poco de canela para darles sabor, pero esto es opcional, solas también quedan ricas.
Extiende las manzana en la cubeta de la freidora de aire sin apilarlas. Tendrás que hacer varios turnos para cocinar toda la manzana.
Programa la freidora de aire sin precalentar a 195ºC durante 8-10 minutos, dando la vuelta a las láminas de manzana a mitad de tiempo.
Ten especial cuidado con los tiempos, ya que dependiendo el grosor puede quemarse con gran facilidad. Por lo contrario, puede que si las manzanas son más jugosas necesiten un par de minutos más de cocción para quedar crujientes.
Una vez acabado dicho tiempo, deja la manzana dentro de la freidora sin aceite durante 10-15 minutos más. ¡Y listo!
En caso de querer hacerlas en el horno, os dejamos la receta de Cocina Abierta donde nos enseñan a hacer las chips de manzana al horno.
Deja enfriar las chips de manzana para conseguir la textura crujiente ¡y a disfrutar!
Sirve las chips de manzana saludables y déjate sorprender por su resultado tan delicioso.
Consejos y trucos
Con qué acompañar las manzanas crujientes
Las manzanas deshidratadas quedan geniales con el toque de canela, pero si queréis probar con otras opciones, un poco de miel por encima o, al estar crujientes, con chocolate al estilo de la naranja confitada ¡queda increíble!
Personalmente, entre los tipos de chocolate, el chocolate negro nos parece la mejor opción. Si os sentís con ganas de preparar, además, algo más especial todavía, añadid nueces troceadas al chocolate fundido, bañad la mitad de la rodaja de manzana en él y dejadlo enfriar para que el chocolate se endurezca. ¡Espectacular!
¿Cómo evitar que se queme la manzana crujiente en airfryer?
Hasta coger el truco puede que la primera tanda de manzana se queme, ¡pero no te preocupes! Coger el punto es muy sencillo.
Si las láminas son demasiado finas es más sencillo que se quemen en menor tiempo. Así que procura que sí sean finas, ¡pero sin pasarse!
Además, no todas las freidoras de aire tienen la misma potencia, así que, al igual que con las recetas al horno o al fuego, tomad estos tiempos como orientativos y vigilad al de pocos minutos cómo va haciéndose la manzana para evitar llevaros una sorpresa pasado los minutos marcados.
Y ante la duda, lo mejor es ir minuto a minuto antes de añadir más tiempo de cocción.
¿Cuánto duran las chips de manzana?
Lo mejor es guardar las chips de manzana en un recipiente hermético para que duren más tempo. De esta manera, podremos disfrutar de ellas hasta 5 días en buen estado.
Eso sí, la textura ira perdiendo el toque crujiente según más tiempo pase, por lo que lo mejor es disfrutar de ellas el mismo día o poco después de hacerlas.
¿Qué manzanas utilizar?
Nosotros os recomendamos optar por el tipo de manzana más dulces y, en caso de tener solo ácidas en casa, podéis añadir un poco de azúcar, azúcar moreno, panela o cualquier otro endulzante seco por encima.
