Calamares en salsa de tomate
Aprende a preparar calamares en salsa de tomate, una receta fácil y rápida que encantará a los más pequeños.
Índice de contenidos
Ingredientes
-
1 kilo de calamares
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500 gramos de tomate triturado
-
2 dientes de ajo
-
1 cebollas
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1 chorrito de coñac
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1 guindillas
-
1 cucharadita de azúcar
Raciones
4
Coste
Medio
Dificultad
Fácil
Preparación
30 m
Tiempo total
30 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 155 kcal | 7,75% |
| Proteína | 23 g | 30,67% |
| Hidratos de carbono | 13 g | 4,73% |
| Azúcares | 8,7 g | 17,4% |
| Grasa total | 2 g | 2,56% |
| Grasa polisaturada | 1 g | 9,09% |
| Colesterol | 272 mg | 90,67% |
| Fibra | 2 g | 6,67% |
| Sal | 1,97 g | 39,4% |
| Calcio | 60 mg | 5% |
| Yodo | 4 mcg | 2,67% |
| Hierro (hombres) | 3 mg | 30% |
| Hierro (mujeres) | 3 mg | 16,67% |
Alérgenos
Moluscos
Sulfitos
Paso a paso
Pon una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando esté caliente, añade los calamares. Salpimienta y deja que se cocinen hasta que estén dorados.
Agrega el coñac y flambea. Retira los calamares de la cazuela y reserva.
Pela y lamina los dientes de ajo. Corta la guindilla en rodajas finas. Pela la cebolla y pícala.
En la misma cazuela, pon un chorrito de aceite y añade el ajo y la guindilla. Remueve y saltea todo un par de minutos. Incorpora la cebolla, salpimienta y remueve todo. Cocina el conjunto unos minutos.
Cuando las verduras estén pochadas, añade el tomate triturado y una cucharada de azúcar. Remueve y deja cocinar unos minutos.
A continuación, añade los calamares a la cazuela y remueve. Deja que se cocinen unos minutos más.
Sirve los calamares en salsa de tomate. Espolvorea un poco de perejil picado por encima.
Pon una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando esté caliente, añade los calamares. Salpimienta y deja que se cocinen hasta que estén dorados.
Agrega el coñac y flambea. Retira los calamares de la cazuela y reserva.
En la misma cazuela, pon el ajo picado y la guindilla en rodajas finas. Agrega la cebolla picada, salpimienta y cocina todo.
Cuando las verduras estén pochadas, añade el tomate triturado y una cucharada de azúcar. Remueve y deja cocinar unos minutos.
Añade los calamares a la cazuela y remueve. Deja que se cocinen unos minutos.
Sirve los calamares en salsa de tomate. Espolvorea un poco de perejil picado por encima.
Consejos y trucos
Esta receta se puede dejar preparada el día anterior, por lo que es perfecta para llevar en el tupper si comes fuera.
