Calamares en salsa de tomate
Receta fácil y rápida
Por Cocinatis, 23 de marzo de 2022
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Comensales: 4
- Dificultad: Fácil
- Coste: Medio
Aprende a preparar calamares en salsa de tomate, una receta fácil y rápida que encantará a los más pequeños.
Video
Ingredientes
- 1 kilos de calamar
- 500 gramos de tomate triturado
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 chorrito de coñac
- 1 guindilla
- 1 cucharadita de azúcar
Energía
155 kcal
7.75%
Proteína
23 g.
30.67%
Hidratos
13 g.
4.73%
Azúcares
8.7 g.
17.4%
Grasa total
2g.
2.56%
Grasa saturada
0 g.
0%
Grasa polininsat.
1 g.
9.09%
Grasa monoinsat.
0 g.
0%
Colesterol
272 mg.
90.67%
Fibra
2 g.
6.67%
Sal
1.97 g.
39.4%
Sodio
0 g.
0%
Calcio
60 mg.
5%
Iodo
4 mcg.
2.67%
Hierro
3 mg.
30-30%
Alérgenos
Moluscos
Dióxido de azufre y sulfitos
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Elaboración
Pon una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando esté caliente, añade los calamares. Salpimienta y deja que se cocinen hasta que estén dorados.
Agrega el coñac y flambea. Retira los calamares de la cazuela y reserva.
Pela y lamina los dientes de ajo. Corta la guindilla en rodajas finas. Pela la cebolla y pícala.
En la misma cazuela, pon un chorrito de aceite y añade el ajo y la guindilla. Remueve y saltea todo un par de minutos. Incorpora la cebolla, salpimienta y remueve todo. Cocina el conjunto unos minutos.
Cuando las verduras estén pochadas, añade el tomate triturado y una cucharada de azúcar. Remueve y deja cocinar unos minutos.
A continuación, añade los calamares a la cazuela y remueve. Deja que se cocinen unos minutos más.
Sirve los calamares en salsa de tomate. Espolvorea un poco de perejil picado por encima.
Paso a paso
Pon una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando esté caliente, añade los calamares. Salpimienta y deja que se cocinen hasta que estén dorados.
Agrega el coñac y flambea. Retira los calamares de la cazuela y reserva.
En la misma cazuela, pon el ajo picado y la guindilla en rodajas finas. Agrega la cebolla picada, salpimienta y cocina todo.
Cuando las verduras estén pochadas, añade el tomate triturado y una cucharada de azúcar. Remueve y deja cocinar unos minutos.
Añade los calamares a la cazuela y remueve. Deja que se cocinen unos minutos.
Sirve los calamares en salsa de tomate. Espolvorea un poco de perejil picado por encima.
Consejos y trucos
Esta receta se puede dejar preparada el día anterior, por lo que es perfecta para llevar en el tupper si comes fuera.
