Salsa ranchera, un aderezo fácil listo en 5 minutos
La salsa perfecta para tacos y carnes cocinadas en la barbacoa.
La salsa ranchera es una elaboración de la cocina estadounidense que podemos usar como acompañamiento de carnes hechas a la barbacoa, aliños de ensaladas, para dipear con crudités o como aderezo de bocadillos.
Se trata de una salsa cremosa con una base de mayonesa y crema agria, que se puede sustituir por yogur griego con un poco de zumo de limón y aderezada con diferentes hierbas aromáticas.
Su sabor es fresco y lleno de matices que contrastan genial con los sabores más intensos. Hacer una salsa ranchera casera es cuestión de cinco minutos, así que no te lo pierdas y disfruta de una receta diferente.
Ingredientes
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80 mililitros de mayonesa
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80 mililitros de crema agria
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2 cebolletas
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1 cucharadita de perejil picado
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1 cucharadita de cebollino picado
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1 cucharadita de eneldo picado
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1/4 cucharadita de ajo en polvo
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1/4 cucharadita de cebolla en polvo
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sal
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pimienta negra molida
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Tiempo total
5 m
Informacion nutricional
Valor nutricional (*por ración)
| Cantidad | % | |
|---|---|---|
| Energía | 208,73 kcal | 10,44% |
| Proteína | 2,4 g | 3,2% |
| Hidratos de carbono | 3,27 g | 1,19% |
| Azúcares | 2,74 g | 5,48% |
| Grasa total | 20,78 g | 26,59% |
| Grasa saturada | 2,36 g | 12,92% |
| Grasa polisaturada | 2,73 g | 24,82% |
| Grasa monosaturada | 9,1 g | 20,68% |
| Colesterol | 52 mg | 17,33% |
| Fibra | 1,1 g | 3,67% |
| Sal | 1,9 g | 38% |
| Sodio | 0,16 g | 0,01% |
| Calcio | 34,9 mg | 2,91% |
| Hierro (hombres) | 0,15 mg | 1,5% |
| Hierro (mujeres) | 0,15 mg | 0,83% |
Alérgenos
Huevos
Leche
Elaboración
Con los ingredientes listos, hacer esta salsa ranchera no será más que una cuestión de apenas 5 minutos. ¡Vamos allá!
Picamos 2 cebolletas y la mezclamos en un cuenco con 80 ml mayonesa, 80 ml crema agria, 1 cucharadita de perejil picado, 1 cucharadita de cebollino picado, 1 cucharadita de eneldo picado, 1/4 cucharadita de ajo en polvo, 1/4 cucharadita de cebolla en polvo. Salpimentamos al gusto.
Removemos bien y reservamos en la nevera hasta servir.
Servimos la salsa ranchera en un bol cómodo y listo para acompañar como más nos guste.
Paso a paso
Mezcla la cebolleta con el perejil, el cebollino, el eneldo, el ajo y la cebolla en polvo.
Agrega la mayonesa, la crema agria y salpimienta al gusto. Remueve muy bien y reserva en la nevera.
Sirve la salsa ranchera para acompañar tus platos favoritos y a disfrutar.
Consejos y trucos
La base de mayonesa y crema agria puede fácilmente sustituirse por yogur griego.
Una vez preparada, la salsa ranchera puede guardarse hasta 3 días en la nevera (si la mayonesa utilizada es comercial, si es fresca, mejor el mismo día) y así usarla para diferentes preparaciones.
