Cómo hacer salsa marinara
Salsa típica italiana

Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
810 gramos de tomates en conserva
-
1/2 cebolla
-
4 dientes de ajo
-
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-
2 cucharadas de concentrado de tomate
-
6 hojas de albahaca
-
1 cucharada de orégano seco
-
1 cucharadita de sal
-
1 pizca de pimienta negra molida
-
20 gramos de azúcar
Energía
73.0 kcal
3,65%
Proteína
1.0 g.
1,33%
Hidratos
7.0 g.
2,55%
Azúcares
7.0 g.
14,0%
Grasa total
4.0 g.
5,12%
Grasa saturada
1.0 g.
5,47%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
3.0 g.
6,82%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
1.21 g.
24,2%
Sodio
0.483 g.
24,15%
Calcio
17.0 mg.
1,42%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%

Suscríbete y recibe cada semana las mejores ideas y recetas
Elaboración
Pela la cebolla y trocéala. Pela y pica los dientes de ajo. Trocea también los tomates en conserva.
A continuación, pon el aceite en una cazuela a fuego medio. Cuando esté caliente, añade el ajo y la cebolla y remueve. Cocina unos 6 minutos, hasta que la cebolla comience a estar transparente.
Añade el orégano y el tomate concentrado, remueve y deja que se cocine durante un minuto.
Agrega los tomates en conserva troceados y el azúcar y remueve. Aplasta un poco para romper los tomates y deja que se sofría la salsa unos 20 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
Añade las hojas de albahaca y cocina el conjunto 5 minutos más.
Por último, salpimienta al gusto y sirve la salsa marinara.
Puedes disfrutar de esta deliciosa salsa marinara en diferentes preparaciones, como la tradicional receta italiana de Parmigiana.