Rösti de patata
Receta típica de Suiza
Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Comensales: 4
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Video
Ingredientes
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de eneldo
- 1 cucharada de aceite de oliva para freír
- pimienta negra molida
Energía
130 kcal
6.5%
Proteína
3 g.
4%
Hidratos
19 g.
6.91%
Azúcares
5.1 g.
10.2%
Grasa total
5g.
6.4%
Grasa saturada
1 g.
5.47%
Grasa polininsat.
1 g.
9.09%
Grasa monoinsat.
2 g.
4.55%
Colesterol
0 mg.
0%
Fibra
2 g.
6.67%
Sal
1.02 g.
20.4%
Sodio
406 g.
20.3%
Calcio
16 mg.
1.33%
Iodo
4 mcg.
2.67%
Hierro
1 mg.
10-10%
Alérgenos
Suscríbete y recibe cada semana las mejores ideas y recetas
Elaboración
Comienza pelando la cebolla y córtandola en juliana fina.
A continuación, pela las patatas y rállalas. Ponlas en un bol.
Después, añade la sal, la pimienta negra, el eneldo y la cebolla enjuliana fina. Mezcla todo bien.
Pon un poco de aceite en una sartén al fuego. Cuando esté caliente, añade a la sartén una porción de patata y cebolla (unas 3 cucharadas) y aplástala para darle forma de torta. Fríe el rosti hasta que esté dorado y dale la vuelta para cocinarlo por los dos lados. Retira de la sartén y déjalo reposar unos minutos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Cocina todos los rostis de la misma manera.
Sirve los rostis de patata calientes. Puedes acompañarlos con salsas de tu gusto o servirlos como guarnición de otros platos. ¡A disfrutar de esta receta de Suiza!
Paso a paso
Pela la cebolla y córtala en juliana fina.
Pela las patatas y rállalas. Ponlas en un bol.
Añade la sal, la pimienta negra, el eneldo y la cebolla enjuliana fina. Mezcla bien.
Pon un poco de aceite en una sartén al fuego. Cuando esté caliente, añade a la sartén una porción de patata y cebolla (unas 3 cucharadas) y aplástala para darle forma de torta.
Fríe el rosti hasta que esté dorado y dale la vuelta para cocinarlo por ambos lados.
Retira de la sartén y déjalo reposar unos minutos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Cocina todos los rostis de la misma manera.
Sirve los rostis de patata calientes. Puedes acompañarlos con salsas de tu gusto o servirlos como guarnición de otros platos.
