Rosquillas de anís, la receta tradicional
Un dulce típico de Semana Santa muy fácil de hacer.
Por Cocinatis, 12 de agosto de 2020
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Comensales: 10
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Video
Ingredientes
- 1 huevo
- 375 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 50 mililitros de aceite
- 125 mililitros de leche
- 1 limón
- sal
- aceite de girasol
- azúcar para rebozar
Energía
381 kcal
19.05%
Proteína
4 g.
5.33%
Hidratos
44 g.
16%
Azúcares
17 g.
34%
Grasa total
21g.
26.87%
Grasa saturada
3 g.
16.41%
Grasa polininsat.
10 g.
90.91%
Grasa monoinsat.
7 g.
15.91%
Colesterol
19 mg.
6.33%
Fibra
1 g.
3.33%
Sal
1.3 g.
26%
Sodio
519 g.
25.95%
Calcio
20 mg.
1.67%
Iodo
1 mcg.
0.67%
Hierro
1 mg.
10-10%
Alérgenos
Huevos
Cereales
Gluten
Leche
Frutos de cáscara
Soja
Dióxido de azufre y sulfitos
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Elaboración
En un bol añade el huevo, el azúcar y bate con la batidora de varillas. Agrega la leche, el aceite, el anís y la harina poco a poco sin dejar de remover. Bate hasta conseguir una textura gruesa.
Echa la levadura química, la ralladura de limón y renueve con una cuchara de madera.
Pon a calentar en el fuego un cazo con abundante aceite de oliva. Unta los dedos en aceite de oliva, coge porciones de masa, redondéalas y haz un agujero en el centro para darles forma de rosquilla. Cuando el aceite esté bien caliente, agrega las rosquillas y dóralas.
Saca las rosquillas del cazo y pásalas a una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Reboza las rosquillas en azúcar.
Sirve las rosquillas con anís.
Paso a paso
En un bol añade el huevo, el azúcar y bate. Agrega la leche, el aceite, el anís y la harina sin dejar de remover. Bate hasta conseguir una textura gruesa.
Echa la levadura química, la ralladura de limón y renueve.
Pon a calentar en el fuego un cazo con abundante aceite de oliva. Unta los dedos en aceite de oliva, coge porciones de masa y dales forma de rosquilla.
Cuando el aceite esté bien caliente, agrega las rosquillas y dóralas. Saca las rosquillas y pásalas a una fuente con papel absorbente.
Reboza las rosquillas en azúcar.
Sirve las rosquillas con anís.
