Papas arrugadas, receta tradicional canaria
Un plato popular canario para acompañar con mojo rojo y verde
Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 1 horas 10 minutos
- Comensales: 4
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Video
Ingredientes
- 12 de patatas
- 1 vasito de sal
- 1 vasito de agua
Energía
205 kcal
10.25%
Proteína
7 g.
9.33%
Hidratos
43 g.
15.64%
Azúcares
2.7 g.
5.4%
Grasa total
0g.
0%
Grasa saturada
0 g.
0%
Grasa polininsat.
0 g.
0%
Grasa monoinsat.
0 g.
0%
Colesterol
0 mg.
0%
Fibra
5 g.
16.67%
Sal
1.05 g.
21%
Sodio
420 g.
21%
Calcio
19 mg.
1.58%
Iodo
11 mcg.
7.33%
Hierro
2 mg.
20-20%
Alérgenos
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Elaboración
Lava las patatas debajo del grifo para quitar la tierra y suciedad.
Introduce las patatas enteras y con piel en una cazuela, añade sal, agua y tapa con papel de cocina. Cierra la tapa a la cazuela y deja que se cocine durante 1 hora a fuego medio-bajo.
Retira la tapa de la cazuela y el papel de cocina.
Sirve las papas arrugas acompañadas con mojo mojo verde y mojo rojo.
