Mini quiches con pan de molde

Mini quiches con pan de molde

Aperitivo salado

Mini quiches con pan de molde


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Deliciosas mini quiches de pan de molde, bacon y queso perfectos como pequeños aperitivos que encantarán a toda la familia.

Autor: Cocinatis

Vídeo receta

Ingredientes

  • 9 rebanadas de pan de molde
  • 160 mililitros de leche
  • 2 huevos
  • 50 gramos de bacon en dados
  • 1/2 cebolla
  • 40 gramos de queso rallado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de perejil picado
  • sal
  • pimienta negra molida

Valor nutricional (*por ración)

Energía

300.0 kcal

15,0%

Proteína

10.0 g.

13,33%

Hidratos

26.0 g.

9,45%

Azúcares

6.0 g.

12,0%

Grasa total

18.0 g.

23,03%

Grasa saturada

6.0 g.

32,81%

Grasa polininsat.

2.0 g.

18,18%

Grasa monoinsat.

8.0 g.

18,18%

Colesterol

110.0 mg.

36,67%

Fibra

2.0 g.

6,67%

Sal

1.68 g.

33,6%

Sodio

1.068 g.

53,4%

Calcio

120.0 mg.

10,0%

Iodo

4.0 mcg.

2,67%

Hierro

2.0 mg.

20.0-11.11%

Alérgenos

Cereales

Cereales

Huevos

Huevos

Leche

Leche

Gluten

Gluten

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Elaboración

Amasa el pan de molde con la ayuda de un rodillo para que quede estirado y compacto. Pon un vaso grande boca abajo sobre una rebanada de pan de molde y presiona para cortar un círculo. Corta del mismo modo el resto de rebanadas. 

Coloca cada rebanada en un molde para magdalenas previamente engrasado con aceite, cubriendo la base y las paredes. Hornea los panes (con el horno precalentado) a 200ºC durante 5 minutos. Saca los panes del horno y reserva.

Pica la cebolla y ponla en una sartén a fuego fuerte con un chorrito de aceite. Añade el bacon, sal, pimienta y saltea todo un par de minutos. Reserva.

Pon en una jarrita los huevos y bátelos. Añade la leche, el perejil picado, una pizca de sal y pimienta. Mezcla todo bien.

Reparte la mezcla de bacon y cebolla en los moldes, sobre el pan horneado. Añade un poco de queso rallado encima y por último, vierte la mezcla de leche y huevos en los moldes.

Introduce las miniquiches en el horno inmediatamente (si se tarda, el pan se puede humedecer y romper). Hornea con el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos, hasta que estén cuajadas y empiecen a dorarse.

Deja templar unos minutos y desmolda. Sirve las mini quiches con pan de molde y decora con perejil picado.

Paso a paso

Ingredientes

1

Amasa el pan de molde para que quede estirado y compacto. Pon un vaso grande boca abajo sobre una rebanada de pan de molde y presiona para cortar un círculo. 

Paso 1

2

Coloca cada rebanada en un molde para magdalenas previamente engrasado con aceite, cubriendo la base y las paredes. Hornea los panes a 200ºC durante 5 minutos. Saca los panes del horno y reserva.

Paso 2

3

Pica la cebolla y ponla en una sartén a fuego fuerte con un chorrito de aceite. Añade el bacon, sal, pimienta y saltea todo un par de minutos. Reserva.

Paso 3

4

Pon en una jarrita los huevos y bátelos. Añade la leche, el perejil picado, una pizca de sal y pimienta. Mezcla todo bien.

Paso 4

5

Reparte la mezcla de bacon y cebolla en los moldes, sobre el pan horneado. Añade un poco de queso rallado,  la mezcla de leche y huevos en cada molde.

Paso 5

6

Introducelos en el horno inmediatamente. Hornea con el horno a 180ºC durante 15 minutos.

Paso 6

7

Deja templar unos minutos y desmolda. Sirve las miniquiches con pan de molde y decora con perejil picado.

Paso 7

Consejos y trucos

También se pueden preparar estas mini quiches con masa de empanadillas en lugar de pan de molde.

Utensilios