Mini quiches con pan de molde
Aperitivo salado
Autor: Cocinatis
Ingredientes
-
9 rebanadas de pan de molde
-
160 mililitros de leche
-
2 huevos
-
50 gramos de bacon en dados
-
1/2 cebolla
-
40 gramos de queso rallado
-
1 cucharadita de aceite de oliva
-
2 cucharaditas de perejil picado
-
sal
-
pimienta negra molida
Energía
300.0 kcal
15,0%
Proteína
10.0 g.
13,33%
Hidratos
26.0 g.
9,45%
Azúcares
6.0 g.
12,0%
Grasa total
18.0 g.
23,03%
Grasa saturada
6.0 g.
32,81%
Grasa polininsat.
2.0 g.
18,18%
Grasa monoinsat.
8.0 g.
18,18%
Colesterol
110.0 mg.
36,67%
Fibra
2.0 g.
6,67%
Sal
1.68 g.
33,6%
Sodio
1.068 g.
53,4%
Calcio
120.0 mg.
10,0%
Iodo
4.0 mcg.
2,67%
Hierro
2.0 mg.
20.0-11.11%
Alérgenos
Cereales
Huevos
Leche
Gluten
Elaboración
Amasa el pan de molde con la ayuda de un rodillo para que quede estirado y compacto. Pon un vaso grande boca abajo sobre una rebanada de pan de molde y presiona para cortar un círculo. Corta del mismo modo el resto de rebanadas.
Coloca cada rebanada en un molde para magdalenas previamente engrasado con aceite, cubriendo la base y las paredes. Hornea los panes (con el horno precalentado) a 200ºC durante 5 minutos. Saca los panes del horno y reserva.
Pica la cebolla y ponla en una sartén a fuego fuerte con un chorrito de aceite. Añade el bacon, sal, pimienta y saltea todo un par de minutos. Reserva.
Pon en una jarrita los huevos y bátelos. Añade la leche, el perejil picado, una pizca de sal y pimienta. Mezcla todo bien.
Reparte la mezcla de bacon y cebolla en los moldes, sobre el pan horneado. Añade un poco de queso rallado encima y por último, vierte la mezcla de leche y huevos en los moldes.
Introduce las miniquiches en el horno inmediatamente (si se tarda, el pan se puede humedecer y romper). Hornea con el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos, hasta que estén cuajadas y empiecen a dorarse.
Deja templar unos minutos y desmolda. Sirve las mini quiches con pan de molde y decora con perejil picado.
Paso a paso
Amasa el pan de molde para que quede estirado y compacto. Pon un vaso grande boca abajo sobre una rebanada de pan de molde y presiona para cortar un círculo.
Coloca cada rebanada en un molde para magdalenas previamente engrasado con aceite, cubriendo la base y las paredes. Hornea los panes a 200ºC durante 5 minutos. Saca los panes del horno y reserva.
Pica la cebolla y ponla en una sartén a fuego fuerte con un chorrito de aceite. Añade el bacon, sal, pimienta y saltea todo un par de minutos. Reserva.
Pon en una jarrita los huevos y bátelos. Añade la leche, el perejil picado, una pizca de sal y pimienta. Mezcla todo bien.
Reparte la mezcla de bacon y cebolla en los moldes, sobre el pan horneado. Añade un poco de queso rallado, la mezcla de leche y huevos en cada molde.
Introducelos en el horno inmediatamente. Hornea con el horno a 180ºC durante 15 minutos.
Deja templar unos minutos y desmolda. Sirve las miniquiches con pan de molde y decora con perejil picado.
Utensilios
Placa de inducción portátil Cecotec
Placa de inducción portátil digital con control táctil, temporizador y 10 niveles de potencia (hasta 240ºC).
Molde de horno para magdalenas
Set de dos moldes para magdalenas de acero al carbono revestido con material antiadherente. Hasta 250ºC.
Horno eléctrico multifunción Cecotec
Horno de 1500 W y 23 litros. Temperatura hasta 230ºC. Incluye bandeja, parrilla y asa con pinza.
Placa de inducción portátil Cecotec
Placa de inducción portátil digital con control táctil, temporizador y 10 niveles de potencia (hasta 240ºC).
Molde de horno para magdalenas
Set de dos moldes para magdalenas de acero al carbono revestido con material antiadherente. Hasta 250ºC.
Horno eléctrico multifunción Cecotec
Horno de 1500 W y 23 litros. Temperatura hasta 230ºC. Incluye bandeja, parrilla y asa con pinza.
Maridaje
Fanta refresco de limón
9 latas de Fanta de limón, refresco con gas para tomar solo o para preparar cócteles y otras bebidas.
Font Vella agua mineral natural
Agua mineral natural Font Vella, indicada para la preparación de alimentos infantiles y dietas bajas en sodio.
Txakoli K5
Vino blanco joven D.O. Getariako Txakolina que combina expresividad y potencia manteniendo el frescor.
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