Ensalada de bacalao y naranja
Añade fruta a tus ensaladas y crear recetas frescas y originales.
Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Comensales: 2
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Video
Ingredientes
- 50 gramos de escarolas
- 400 gramos de bacalao desalado desmigado
- 2 naranjas
- aceituna negra
- perejil picado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cebolleta
- 6 tomates secos en aceite
- 3 nueces
Energía
306 kcal
15.3%
Proteína
54 g.
72%
Hidratos
14 g.
5.09%
Azúcares
14 g.
28%
Grasa total
4g.
5.12%
Grasa saturada
1 g.
5.47%
Grasa polininsat.
1 g.
9.09%
Grasa monoinsat.
2 g.
4.55%
Colesterol
100 mg.
33.33%
Fibra
4 g.
13.33%
Sal
16.36 g.
327.2%
Sodio
6542 g.
327.1%
Calcio
74 mg.
6.17%
Iodo
122 mcg.
81.33%
Hierro
1 mg.
10-10%
Alérgenos
Frutos de cáscara
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Elaboración
Pela las naranjas y saca los gajos.
Pon en un bol la escarola, la cebolleta picada, las aceitunas, el bacalao desmigado, los gajos de naranja, el pimentón, el cebollino y un chorrito de aceite de oliva. Remueve todo bien.
Sirve la ensalada de bacalao y naranja y añade, por último, el tomate seco en aceite y las nueces.
Paso a paso
Pela las naranjas y saca los gajos.
Pon en un bol la escarola, la cebolleta picada, las aceitunas, el bacalao desmigado, los gajos de naranja, el pimentón, el cebollino y un chorrito de aceite de oliva. Remueve.
Sirve la ensalada de bacalao y naranja y añade el tomate seco en aceite y las nueces.
