Galletas de chocolate agrietadas
Postre dulce
Autor: Cocinatis
Ingredientes
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120 gramos de chocolate negro
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90 gramos de harina
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40 mililitros de leche
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150 gramos de azúcar moreno
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25 gramos de cacao en polvo
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1 huevo
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60 gramos de mantequilla
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azúcar glas
Energía
231.0 kcal
11,55%
Proteína
3.0 g.
4,0%
Hidratos
34.0 g.
12,36%
Azúcares
27.0 g.
54,0%
Grasa total
10.0 g.
12,79%
Grasa saturada
6.0 g.
32,81%
Grasa polininsat.
0.0 g.
0,0%
Grasa monoinsat.
3.0 g.
6,82%
Colesterol
33.0 mg.
11,0%
Fibra
0.0 g.
0,0%
Sal
0.04 g.
0,8%
Sodio
0.016 g.
0,8%
Calcio
19.0 mg.
1,58%
Iodo
4.0 mcg.
2,67%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos

Frutos de cáscara

Cereales

Huevos

Leche

Gluten
Elaboración
Funde el chocolate en el microondas, a golpes cortos y removiendo cada cierto tiempo para que no se queme.
En un bol grande, agrega el chocolate fundido, la mantequilla en dados y mezcla con una lengua.
Añade la levadura, la harina, el azúcar moreno, el cacao en polvo y remueve. Agrega la leche y el huevo. Remueve con la lengua hasta obtener una mezcla homogénea.
Cubre el bol con papel film y deja enfriar en nevera media hora.
Saca el bol de la nevera. Coge pequeñas porciones de masa, dales forma de bola con las manos, rebózalas en azúcar glas y colócalas sobre una fuente con papel de horno.
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante unos 10 minutos hasta que veas que las bolitas empiezan a agrietarse.
Sirve las galletas de chocolate agrietadas.