Galletas de chocolate agrietadas
Postre dulce
Os enseñamos cómo preparar las Crinkles de chocolate o galletas de chocolate, ¡ideales para el desayuno o la merienda!
Un postre fácil para hacer con los niños y pasar un buen rato en la cocina.
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
120 gramos de chocolate negro
-
90 gramos de harina
-
40 mililitros de leche
-
150 gramos de azúcar moreno
-
25 gramos de cacao en polvo
-
1 huevo
-
60 gramos de mantequilla
-
azúcar glas
Energía
231.0 kcal
11,55%
Proteína
3.0 g.
4,0%
Hidratos
34.0 g.
12,36%
Azúcares
27.0 g.
54,0%
Grasa total
10.0 g.
12,79%
Grasa saturada
6.0 g.
32,81%
Grasa polininsat.
0.0 g.
0,0%
Grasa monoinsat.
3.0 g.
6,82%
Colesterol
33.0 mg.
11,0%
Fibra
0.0 g.
0,0%
Sal
0.04 g.
0,8%
Sodio
0.016 g.
0,8%
Calcio
19.0 mg.
1,58%
Iodo
4.0 mcg.
2,67%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos
Frutos de cáscara
Cereales
Huevos
Leche
Gluten
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Elaboración
Funde el chocolate en el microondas, a golpes cortos y removiendo cada cierto tiempo para que no se queme.
En un bol grande, agrega el chocolate fundido, la mantequilla en dados y mezcla con una lengua.
Añade la levadura, la harina, el azúcar moreno, el cacao en polvo y remueve. Agrega la leche y el huevo. Remueve con la lengua hasta obtener una mezcla homogénea.
Cubre el bol con papel film y deja enfriar en nevera media hora.
Saca el bol de la nevera. Coge pequeñas porciones de masa, dales forma de bola con las manos, rebózalas en azúcar glas y colócalas sobre una fuente con papel de horno.
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante unos 10 minutos hasta que veas que las bolitas empiezan a agrietarse.
Sirve las galletas de chocolate agrietadas.
Paso a paso
Funde el chocolate en el microondas, a golpes cortos y removiendo cada cierto tiempo para que no se queme.
En un bol grande, agrega el chocolate fundido, la mantequilla en dados y mezcla con una lengua.
Añade levadura, harina, azúcar moreno y cacao en polvo, remueve. Agrega leche y huevo. Remueve hasta tener una masa homogénea.
Cubre el bol con papel film y deja enfriar en nevera media hora.
Saca el bol de la nevera. Coge pequeñas porciones de masa, dales forma de bola con las manos, rebózalas en azúcar glas y colócalas sobre una fuente con papel de horno.
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante unos 10 minutos hasta que veas que las bolitas empiezan a agrietarse.
Sirve las galletas de chocolate agrietadas.
PRESENTACIÓN
Consejos y trucos
Se puede sustituir la harina de trigo por harinas más saludables, como la de avena o almendras.
Utensilios
Bol de vidrio para mezclas, resistente a ralladuras y a altas y bajas temperaturas, con capacidad de 3 litros.
Horno microondas multifunción de 20 litros, 700 W y 6 niveles de potencia. con temporizador hasta 30 minutos
Horno de 1500 W y 23 litros. Temperatura hasta 230ºC. Incluye bandeja, parrilla y asa con pinza.
Bol de vidrio para mezclas, resistente a ralladuras y a altas y bajas temperaturas, con capacidad de 3 litros.
Horno microondas multifunción de 20 litros, 700 W y 6 niveles de potencia. con temporizador hasta 30 minutos
Horno de 1500 W y 23 litros. Temperatura hasta 230ºC. Incluye bandeja, parrilla y asa con pinza.
Bebida de almendra sin azúcar con agua del parque natural Montseny, una alternativa baja en calorías.
Cacao en polvo a la taza en formato familiar. Elaborado con ingredientes ecológicos, vegano y sin lactosa.
Café orgánico en grano 100% arábica de cultivo ecológico y tueste artesanal. Apto para todo tipo de cafeteras.
Bebida de almendra sin azúcar con agua del parque natural Montseny, una alternativa baja en calorías.
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