Galletas de chocolate agrietadas
Postre dulce
Ingredientes
-
120 gramos de chocolate negro
-
90 gramos de harina
-
40 mililitros de leche
-
150 gramos de azúcar moreno
-
25 gramos de cacao en polvo
-
10 gramos de levadura química
-
1 huevo
-
60 gramos de mantequilla
-
azúcar glas
Energía
231.0 kcal
11,55%
Proteína
3.0 g.
4,0%
Hidratos
34.0 g.
12,36%
Azúcares
27.0 g.
54,0%
Grasa total
10.0 g.
12,79%
Grasa saturada
6.0 g.
32,81%
Grasa polininsat.
0.0 g.
0,0%
Grasa monoinsat.
3.0 g.
6,82%
Colesterol
33.0 mg.
11,0%
Fibra
0.0 g.
0,0%
Sal
0.04 g.
0,8%
Sodio
0.016 g.
0,8%
Calcio
19.0 mg.
1,58%
Iodo
4.0 mcg.
2,67%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos
Frutos de cáscara
Gluten
Cereales
Leche
Huevos
Elaboración
Funde el chocolate en el microondas, a golpes cortos y removiendo cada cierto tiempo para que no se queme.
En un bol grande, agrega el chocolate fundido, la mantequilla en dados y mezcla con una lengua.
Añade la levadura, la harina, el azúcar moreno, el cacao en polvo y remueve. Agrega la leche y el huevo. Remueve con la lengua hasta obtener una mezcla homogénea.
Cubre el bol con papel film y deja enfriar en nevera media hora.
Saca el bol de la nevera. Coge pequeñas porciones de masa, dales forma de bola con las manos, rebózalas en azúcar glas y colócalas sobre una fuente con papel de horno.
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante unos 10 minutos hasta que veas que las bolitas empiezan a agrietarse.
Sirve las galletas de chocolate agrietadas.
Paso a paso
Funde el chocolate en el microondas, a golpes cortos y removiendo cada cierto tiempo para que no se queme.
En un bol grande, agrega el chocolate fundido, la mantequilla en dados y mezcla con una lengua.
Añade levadura, harina, azúcar moreno y cacao en polvo, remueve. Agrega leche y huevo. Remueve hasta tener una masa homogénea.
Cubre el bol con papel film y deja enfriar en nevera media hora.
Saca el bol de la nevera. Coge pequeñas porciones de masa, dales forma de bola con las manos, rebózalas en azúcar glas y colócalas sobre una fuente con papel de horno.
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante unos 10 minutos hasta que veas que las bolitas empiezan a agrietarse.
Sirve las galletas de chocolate agrietadas.
PRESENTACIÓN
Utensilios
Bol de vidrio Pyrex Classic de 3 litros
Bol de vidrio borosilicato para mezclas, resistente a las ralladuras y a las altas y bajas temperaturas con capacidad de 3 litros. Apto para lavavajillas y resistente al microondas.
Horno microondas Magefesa
Horno microondas Magefesa multifunción modelo MGF4370. Capacidad de 20 litros, 700 W y 5 niveles de potencia. Su tamaño es de 32 x 44 x 25 cm. Interior de acero vitrificado.
Horno eléctrico multifunción de sobremesa Cecotec
Horno de acero lacado con luz interior y puerta de doble cristal. 1500W de potencia y 23 l de capacidad. Temperatura hasta 230ºC. Incluye bandeja, parrilla y asa con pinza.
Bol de vidrio Pyrex Classic de 3 litros
Bol de vidrio borosilicato para mezclas, resistente a las ralladuras y a las altas y bajas temperaturas con capacidad de 3 litros. Apto para lavavajillas y resistente al microondas.
Horno microondas Magefesa
Horno microondas Magefesa multifunción modelo MGF4370. Capacidad de 20 litros, 700 W y 5 niveles de potencia. Su tamaño es de 32 x 44 x 25 cm. Interior de acero vitrificado.
Horno eléctrico multifunción de sobremesa Cecotec
Horno de acero lacado con luz interior y puerta de doble cristal. 1500W de potencia y 23 l de capacidad. Temperatura hasta 230ºC. Incluye bandeja, parrilla y asa con pinza.
Maridaje
Bebida vegetal de almendras sin azúcar Almendrola
Pack de 6 bricks de 1 litro de bebida de almendra sin azúcar, una alternativa baja en calorías, rica en calcio y con vitaminas A, D y E. Elaborada con agua del parque natural Montseny.
Chocolate a la taza Bio 800 gr
Cacao en polvo a la taza en formato familiar. Elaborado con ingredientes ecológicos 100 %, apto para dietas veganas y sin lactosa.
Café orgánico en grano arábica de cultivo bio - Cafés Guilis
Café orgánico en grano 100% arábica de cultivo ecológico y tueste artesanal. Es apto para todo tipo de cafeteras, siendo ideal para las cafeteras espresso.
Bebida vegetal de almendras sin azúcar Almendrola
Pack de 6 bricks de 1 litro de bebida de almendra sin azúcar, una alternativa baja en calorías, rica en calcio y con vitaminas A, D y E. Elaborada con agua del parque natural Montseny.
Chocolate a la taza Bio 800 gr
Cacao en polvo a la taza en formato familiar. Elaborado con ingredientes ecológicos 100 %, apto para dietas veganas y sin lactosa.
Café orgánico en grano arábica de cultivo bio - Cafés Guilis
Café orgánico en grano 100% arábica de cultivo ecológico y tueste artesanal. Es apto para todo tipo de cafeteras, siendo ideal para las cafeteras espresso.
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