Cómo hacer caldo de pescado casero
Receta de pescado
Por Cocinatis, 7 de julio de 2020
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Comensales: 6
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Video
Ingredientes
- 1 kilos de espina de pescado
- 2 litros de agua
- 1/2 cebolla
- 1 puñado de perejil
Energía
6 kcal
0.3%
Proteína
0 g.
0%
Hidratos
1 g.
0.36%
Azúcares
1 g.
2%
Grasa total
0g.
0%
Grasa saturada
0 g.
0%
Grasa polininsat.
0 g.
0%
Grasa monoinsat.
0 g.
0%
Colesterol
0 mg.
0%
Fibra
0 g.
0%
Sal
10 g.
200%
Sodio
2 g.
0.1%
Calcio
5 mg.
0.42%
Iodo
0 mcg.
0%
Hierro
0 mg.
0-0%
Alérgenos
Pescado
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Elaboración
Pon en la cazuela las espinas de pescado, la cebolla, el perejil y el agua.
Deja que se cocine y cuando rompa a hervir, espera un par de minutos. Apaga el fuego y tapa la cazuela. Deja reposar unos 15 minutos.
A continuación, cuela el caldo de pescado con un colador fino para retirar las impurezas.
Puedes utilizar el caldo de pescado para la preparación de otras recetas.
Paso a paso
Pon en la cazuela las espinas, la cebolla, el perejil y el agua.
Deja que se cocine y cuando rompa a hervir, espera un par de minutos, apaga el fuego y tapa la cazuela. Deja reposar 15 min.
Cuela el caldo de pescado con un colador fino para retirar las impurezas.
Puedes utilizar el caldo de pescado para la preparación de otras recetas.
