Cómo hacer caldo de pescado casero
Receta de pescado
Autor: Cocinatis
Ingredientes
-
1 kilo de espinas de pescado
-
2 litros de agua
-
1/2 cebolla
-
1 puñado de perejil
Energía
6.0 kcal
0,3%
Proteína
0.0 g.
0,0%
Hidratos
1.0 g.
0,36%
Azúcares
1.0 g.
2,0%
Grasa total
0.0 g.
0,0%
Grasa saturada
0.0 g.
0,0%
Grasa polininsat.
0.0 g.
0,0%
Grasa monoinsat.
0.0 g.
0,0%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
0.0 g.
0,0%
Sal
10.0 g.
200,0%
Sodio
0.002 g.
0,1%
Calcio
5.0 mg.
0,42%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
0.0 mg.
0.0-0.0%
Alérgenos

Pescado
Elaboración
Pon en la cazuela las espinas de pescado, la cebolla, el perejil y el agua.
Deja que se cocine y cuando rompa a hervir, espera un par de minutos. Apaga el fuego y tapa la cazuela. Deja reposar unos 15 minutos.
A continuación, cuela el caldo de pescado con un colador fino para retirar las impurezas.
Puedes utilizar el caldo de pescado para la preparación de otras recetas.