Vinagreta de mostaza y miel
Una receta de salsa agridulce perfecta para acompañar tus ensaladas
Ingredientes
-
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-
1 cucharada de mostaza
-
2 cucharadas de miel
-
1 cucharadita de zumo de limón
-
1 cucharadita de vinagre balsámico
-
1 pizca de sal
Energía
159.0 kcal
7,95%
Proteína
0.0 g.
0,0%
Hidratos
9.0 g.
3,27%
Azúcares
8.7 g.
17,4%
Grasa total
13.0 g.
16,63%
Grasa saturada
2.0 g.
10,94%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
10.0 g.
22,73%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
0.0 g.
0,0%
Sal
1.15 g.
23,0%
Sodio
0.0 g.
0,0%
Calcio
11.0 mg.
0,92%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
1.0 mg.
10.0-5.56%
Alérgenos
Mostaza
Elaboración
En un bol pon una pizca de sal, zumo de limón, vinagre de módena, miel y mostaza. Remueve todo bien.
Añade poco a poco el aceite mientras sigues removiendo con fuerza hasta que emulsione.
Sirve la salsa vinagreta en una salsera o directamente para aliñar tus platos.
Paso a paso
Mezcla la sal, el zumo de limón, el vinagre de módena, la miel y la mostaza.
Añade poco a poco el aceite mientras sigues removiendo hasta que emulsione.
Sirve la salsa de mostaza y miel.
PRESENTACIÓN
Consejos y trucos
Esta vinagreta es perfecta para ensaladas y para aportar un toque dulce a los pescados.
También puedes preparar esta vinagreta con la batidora. En ese caso, pon todos los ingredientes en el vaso y bate sin mover la batidora hasta que emulsione.
Si no tienes vinagre de módena puedes utilizar vinagre normal.
Utensilios
Vajilla blanca de porcelana
Vajilla de porcelana blanca de 18 piezas (6 por cada tipo de plato), ligera pero resistente, apta para microondas, horno, congelador y lavavajillas.
Bol de vidrio Pyrex Classic de 3 litros
Bol de vidrio borosilicato para mezclas, resistente a las ralladuras y a las altas y bajas temperaturas con capacidad de 3 litros. Apto para lavavajillas y resistente al microondas.
Varilla para batir Fackelmann de acero inoxidable
Varilla para batir de acero inoxidable de 32 cm. Alta calidad, muy resistente y apto para lavavajillas. Un utensilio ideal para hacer mezclas y salsas que queden bien integradas.
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Bol de vidrio Pyrex Classic de 3 litros
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Maridaje
Vino Blanco Rueda Verdejo - Ramón Bilbao
Vino blanco de uva 100% Verdejo, con marcado carácter herbal que mantiene toda la frescura y tipicidad de esta variedad. Botella de 750 ml.
Martín Códax - Vino Blanco D.O. Rías Baixas
Vino blanco joven con D.O. Rias Baixas elaborado con uva 100% Albariña. Este vino es ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas frías. Botella de 750 ml.
Txakoli K5 - Pack de 2 botellas
Un vino blanco joven, que combina expresividad y potencia manteniendo el frescor. Paso de boca untuoso y un final persistente. D.O. Getariako Txakolina.
Vino Blanco Rueda Verdejo - Ramón Bilbao
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Vino blanco joven con D.O. Rias Baixas elaborado con uva 100% Albariña. Este vino es ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas frías. Botella de 750 ml.
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