Gazpacho de melón y menta
Una sopa fría con fruta de verano
Autor: Cocinatis
Vídeo receta
Ingredientes
-
1/2 melón
-
1/2 limón
-
1 rama de menta
-
1 chorro de aceite de oliva virgen extra
-
2 gotas de tabasco opcional
-
picatostes
Energía
121.0 kcal
6,05%
Proteína
1.0 g.
1,33%
Hidratos
10.0 g.
3,64%
Azúcares
10.0 g.
20,0%
Grasa total
8.0 g.
10,23%
Grasa saturada
1.0 g.
5,47%
Grasa polininsat.
1.0 g.
9,09%
Grasa monoinsat.
6.0 g.
13,64%
Colesterol
0.0 mg.
0,0%
Fibra
1.0 g.
3,33%
Sal
0.03 g.
0,6%
Sodio
0.011 g.
0,55%
Calcio
14.0 mg.
1,17%
Iodo
0.0 mcg.
0,0%
Hierro
0.0 mg.
0.0-0.0%
Alérgenos
Cereales
Dióxido de azufre y sulfitos
Gluten
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Elaboración
Pela y trocea el melón.
Añade en un vaso de batidora el melón, el zumo de medio limón, el tabasco y la menta.
Tritura todo con la batidora.
Deja reposar una hora en el frigorífico.
Sirve el gazpacho de melón y menta y decora con unos picatostes y menta fresca.
Paso a paso
Pela y trocea el melón.
Añade en un vaso de batidora el melón, el zumo de medio limón, el tabasco y la menta.
Tritura todo con la batidora.
Deja reposar 1 hora en el frigorífico.
Sirve el gazpacho de melón y menta y decora con unos picatostes y menta fresca.
Consejos y trucos
En lugar del melón puedes usar otras frutas y verduras como sandía, remolacha o aguacate para hacer diferentes gazpachos.
Utensilios
Elaborados a mano con cocos reciclados de Vietnam y Bali. Cada cuenco es único, ecológico y 100% natural.
4 cuencos de bambú natural muy resistentes de 450 ml. Cuencos libres de BPA, aptos para lavavajillas a 70ºC .
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Vino blanco de uva 100% Verdejo, con marcado carácter herbal que mantiene toda la frescura de esta variedad.
Vino blanco joven D.O. Rias Baixas con uva 100% Albariña. Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas.
Un Sauvignon Blanc cuyos aromas frutales recuerdan a melocotón y bayas de espino (6 x 0,75 l.) Uva cultivada en Alemania.
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Vino blanco joven D.O. Rias Baixas con uva 100% Albariña. Ideal para acompañar pescado, mariscos y ensaladas.
Un Sauvignon Blanc cuyos aromas frutales recuerdan a melocotón y bayas de espino (6 x 0,75 l.) Uva cultivada en Alemania.